Печень в сметанном соусе. Любая печень получается божественно вкусной!

Лучше не бывает!

Ингредиенты:

Печень — 500 гр
Лук — 2 крупных головки
Сметана — 200-250 гр
Сахар — щепотка
Мука — для панировки
Соль, перец, масло
вода — 200-250

Приготовление:

Нарезаем печень брусочками, промакиваем салфеткой и хорошо обваливаем в муке.

Наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла, выкладываем печень, солим и перчим.

Обжариваем на сильном огне, периодически до румяности.

Затем перекладываем печень в посуду для тушения.

Обжариваем на этой же сковороде мелко нарезанный лук до румяности, предварительно посыпав лук щепоткой сахара. Масла должно быть не много.

Добавляем лук к печени.

Вливаем ХОЛОДНУЮ воду и хорошо перемешиваем.

Добавляем сметану, солим по вкусу, перемешиваем и доводим до кипения и на маленьком огне тушим минут 10.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

×