Рождественская утка с яблоками и мандаринами

Рецепт на миллион!

Ингредиенты:

тушка утки — 1,4 кг,
мандарины — 3 штуки,
яблоки — 2 штуки,
половина небольшого лимона,
горчица — 1 ст.л.,
соль, перец.

Приготовление:

Натираем тушку солью, перцем и лимоном, маринуем 2-3 часа и более.

Нарезаем яблоки небольшими дольками, очищенные мандарины разделяем на дольки, лимон нарезаем мелким кубиком (лимон можно в начинку не добавлять).

Выкладываем начинку в брюшко утки и закалываем зубочисткой или зашиваем кулинарной ниткой.

Обмазываем сверху тушку горчицей и укладываем на противень, подливаем немного бульона или воды, сверху закрываем двойным слоем фольги и запекаем при 200 С в течение 20 минут, затем убавляем огонь до минимума и запекаем 1,5-2 часа. Затем снимаем фольгу, добавляем до 180 С и зарумяниваем около получаса.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Любовь Брянцева

Фотоматериалы — vk.com