Такую рыбку, можно есть уже через 2 часа, но будет лучше, если она постоит немного в холодильнике и пропитается маслом.
Ингредиенты:
рыба — 2 штуки
лук по вкусу
масло подсолнечное — 200 мл
вода комнатной температуры — 400 мл
соль — 2 столовых ложки без горки
гвоздика — 3 штуки
лавровый лист — 3 штуки
кориандр горошком — 1 чайная ложка
перец горошком — 10 штук
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) — 2 ст л
Приготовление:
Чистим рыбу и промываем. снимаем шкурку и аккуратно отделяем от хребта филе. Нарезаем на кусочки.
Растворяем в воде соль.
Заливаем рыбу водой с солью и оставляем на 2 часа при комнатной температуре.
Смешиваем масло с уксусом. Лук нарезаем полукольцами.
Сливаем рассол с рыбы, ополоскиваем под проточной водой.
Складываем в миску или в банку, чередуя с луком и специями, затем заливаем маслом.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — tvcook.ru