Аппетитная курочка, тушеная с овощами и бобовыми. Попробовав это блюдо, вы наверняка включите его в список своих любимых блюд!
Один из моих любимых рецептов приготовления курицы!
Ингредиенты:
Курица любые части — 500 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Горох нут сухой — 3 ст. ложки
Маш сухой — 6 ст. ложек
Картошка — 3 шт.
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Карри — 1 ч. ложка без горки
Зира — щепотка
Масло — для жарки
Процесс приготовления:
1. Горох нут замочить на ночь и затем отварить его в течение 30 мин.
2. Маш промыть, замочить на 2 часа.
3. Курицу порезать на средние кусочки. Перемешать с солью, перцем и карри.
4. Морковь нарезать покрупнее, лук полукольцами, картошку кубиком.
5. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь. Потушить 5 мин, помешивая, на среднем огне.
6. Добавить мясо и слегка обжарить (сильно не зажариваю) все вместе опять же помешивая.
7. В кастрюлю сложить мясо с морковью и луком, добавить нут и маш.
Залить кипятком (можно бульоном) на 1 см. выше. Посолить, поперчить, добавить зиру (растереть на ладони). И тушить под крышкой на медленном огне 20 минут.
8. Затем добавить картошку и довести до готовности (при необходимости долить воды).
9. В конце посыпать зеленью.
Приятного аппетита!!
Автор Наташа Чагай
