Сочные свиные отбивные в тонком поджаристом тесте. Прекрасный ужин без хлопот!

Невероятно вкусно — настоящее произведение кулинарного искусства!

Ингредиенты:

800 г свинины
200 г шпината
150 г твердого сыра
300 мл воды
300 г муки
2 ст. л. растительного масла
1 яйцо
соль, перец по вкусу
1 ст. л. сметаны
1 ч. л. горчицы
растительное масло для жарки

Приготовление:

В воду добавляем 2 ст. л. растительного масла и доводим до кипения.

Отдельно насыпаем муку и добавляем к ней кипяток с маслом, замешиваем тесто сначала вилкой, а затем руками.

Нарезаем свинину тонкими кусками и хорошенько отбиваем, солим и перчим по вкусу.

Измельчаем свежий шпинат блендером.

Натираем сыр на крупной терке. Отдельно смешиваем шпинат, сыр, яйцо, сметану и горчицу.

Делим тесто на количество отбивных. Каждый кусок мяса делим еще на 2 и тонко раскатываем.

На раскатанный пласт теста укладываем свиную отбивную, а сверху — массу из шпината и сыра. Накрываем вторым пластом теста, соединяем края и обрезаем лишнее с помощью ножа.

Обжариваем свиные отбивные до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povarenok.ru

×