Ингредиенты:
мука — 400 — 450 гр
сливочное масло или маргарин — 200 гр
яйца — 2 штуки
сахар — 200 гр
ванильный сахар — 2-3 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
какао — 3 ст. л
орехи, цукаты по желанию.
Приготовление:
Растираем масло с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавляем яйца и перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
Делим тесто на две части.
Добавляем в одну какао и перемешиваем.
Если есть время положите его на 20 минут в холодильник, будет легче работать.
Раскатываем обе части теста в прямоугольники одинаковой формы (удобно это делать между двумя кусками пергамента).
Первый пласт теста посыпаем измельченными орехами и цукатами. Сверху выкладываем второе тесто и сворачиваем рулетом.
Кладем рулет в морозильную камеру и через 20 минут нарезаем на кусочки около 1 см толщиной.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 180 С в течение 20 минут.
Печенье выкладываем на противень на некотором расстоянии друг от друга, при выпечке оно подрастет.
Печенье выходит хрустящим сверху, но при этом мягким в середине.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Таня Білобабченко
Фотоматериалы — vk.com