Печенье «СЕРПАНТИН»: хрустящее сверху и мягкое внутри!

Порадуйте родных домашней вкусной выпечкой!

Ингредиенты:

мука — 400 — 450 гр
сливочное масло или маргарин — 200 гр
яйца — 2 штуки
сахар — 200 гр
ванильный сахар — 2-3 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
какао — 3 ст. л
орехи, цукаты по желанию.

Приготовление: 

Растираем масло с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавляем яйца и перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.

Делим тесто на две части.

Добавляем в одну какао и перемешиваем.

Если есть время положите его на 20 минут в холодильник, будет  легче работать.

Раскатываем обе части теста в прямоугольники одинаковой формы (удобно это делать между двумя кусками пергамента).

Первый пласт теста посыпаем измельченными орехами и цукатами. Сверху выкладываем второе тесто и сворачиваем рулетом.

Кладем рулет в морозильную камеру и через 20 минут нарезаем на кусочки около 1 см толщиной.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем при 180 С в течение 20 минут.

Печенье выкладываем на противень на некотором расстоянии друг от друга, при выпечке оно подрастет.
Печенье выходит хрустящим сверху, но при этом мягким в середине.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Таня Білобабченко

Фотоматериалы — vk.com

×