Мой фирменный рецепт: Творожно-яблочный пирог

Мало теста и очень много начинки!

Ингредиенты:

Для теста.

Сливочное масло 200 гр.
Мука — 350 гр.
2 ст. л сахара
1 ст.л сметаны
1 яйцо
1 ч.л пекарского порошка (можно заменить на соду гашенную лимонным соком)
1 ч.л ванильного сахара

Для покрытия.
500 грамм творога
3 яблока
1 банан
2 яйца
сахар 100 гр.
сироп 3-4 ст.л (обыкновенный: вода+сахар)
корица 1 ст.л
80 мл нежирных сливок

Приготовление: 

Нарезаем кубиками масло. Выкладываем на масло муку и рубим ножом до однородности.

Выкладываем тесто в миску, добавляем яйцо, сахар, пекарский порошок, ванильный сахар и сметану.

Перемешиваем и формируем шарик и убираем в холодильник минут 10.

Очищенные яблоки нарезаем кубиками.

Нарезаем банан кружочками.

Выкладываем фрукты на сковороду, добавляем на нее фрукты, добавляем 30 гр. сливочного масла и перемешиваем, чтобы оно растопилось. Добавляем 3-4 ложки сиропа и тушим в нем фрукты около 5 минут.

В самом конце добавляем корицу и перемешиваем.

Взбиваем миксером творог, яйца, сахар и сливки до однородности.

Должна получиться жидкая масса.

Смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Распределяем в форме тесто руками.

Затем выкладываем фруктовый слой и выпекаем при 180 С в течение 10 минут.

Когда края пирога зарумянятся, достаем пирог из духовку и заливаем его творожной массой, отправляем в духовку еще на 20 минут.

Готовы пирог остужаем.

Вкусно подать такой пирог с мороженным и кофе.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — postila.ru

×