Ингредиенты:
- Картофель — 700 гр.
- Фарш мясной — 350 гр.
- Сыр — 200 гр.
- Сливочное масло — 50-60 гр.
- Молоко – 50-60 мл.
- Укроп — 1пучок
- Яйцо — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль, черный перец – по вкусу
Приготовление:
Отвариваем картофель до готовности, делаем пюре и добавляем 1 белок, 50-60 гр. сливочного масла и 50-60 мл. молока. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем измельченный пучок укропа, перемешиваем.
Смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, пропущенным через пресс, солим и перчим по вкусу, добавляем 1 яйцо, все хорошо перемешиваем.
Делаем влажными руками из фарша лепешку, внутрь кладем кубик сыра, весом примерно 30 гр и укутываем его фаршем, формируя «колобок».
Берем 1 ст.л. с большим верхом картофельного пюре, выкладываем в ладони, кладем подготовленный мясной шарик с сыром и хорошо упаковываем. Формируем все заготовки.
Выкладываем все заготовки в форму для запекания, смазанную маслом.
Смазываем сверху желтком с 1 ст.л. молока (по желанию посыпаем сыром за 5-7 минут до готовности).
Запекаем при 190 С в течение 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — gotovim-doma.ru