Ингредиенты:
Тыква — 500 г
Картофель — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 250 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Запекаем тыкву и картофель в духовке.
Затем пюрируем толкушкой, не используем блендер!
Добавляем яйцо, соль и перец, перемешиваем.
Вводим муку и замешиваем тесто.
Раскатываем тесто на тонкие колбаски, нарезаем произвольно и прокатываем по ребристой дощечке.
Отвариваем ньокки в подсоленной кипящей воде. Не мешая. Как только ньокки всплывут — они готовы.
Приятного аппетита!
Автор идеи — hinarasool (instagram)
Фотоматериалы — vk.com