Сочный и ароматный шашлык в духовке на «луковой подушке»

Отличный вариант для посиделок

Ингредиенты:

свинина — 1 кг
лук — 2-4 головки
сахар — 1 ст. л.
сок лимона — 3 ст. л.
смесь перцев — 0,5 ч. л.
уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
приправа для мяса — 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезаем мясо небольшими кусочками.

Посыпаем смесью перцев, приправой, добавляем 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.

Хорошенько перемешиваем и маринуем около 2-6 часов в холодильнике.

Нарезаем лук кольцами. Добавляем 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Маринуем около часа.

Завязываем рукав для запекания с одной стороны. Выкладываем в пакет на дно маринованный лук.

Сверху выкладываем мясо.

Завязываем рукав с другой стороны, делаем пару проколов вверху пакета.

Запекаем при 250° С в течение 50 минут.

Через 50 минут достаем лист, разрезаем рукав и подрумяниваем мясо.

Поливаем выделившимся соком в процессе приготовления. Запекаем полчаса.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — youtu.be

×