Ленивые пирожки для тех, у кого нет времени: Лепешки с сыром
Румяные и весьма нежные!
Ингредиенты:
Тесто:
-кефир — 1 ст.
-соль — 0,5 ч. л.
-сахар — 0,5 ч. л.
-сода — 0,5 ч. л.
-сыр твердый тертый — 1 ст.
-мука — 2 ст.
-растительное масло для жарки лепешек
начинка:
-ветчина (колбаса) — 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри -сыр «Сулугуни»)
Приготовление:
1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.
2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.
3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания.
Приятного аппетита!