Великолепный капустный салат в горячем маринаде. Люблю быстрые и простые рецепты!
Только успеваю готовить!
Ингредиенты на трёх литровую банку:
Капуста — 1 небольшой кочан
Морковь — 1шт.
Перец болгарский красный
Лук — 1-2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — по вкусу.
Для рассола:
Вода — 1,5 литра
Уксус 70% — 1 ст.ложка.
Сахар — 4 ст. ложки
Соль — 2 ст. ложки.
Масло растительное — 1/2 стакана.
Приготовление:
Шинкуем капусту тонко, морковь трем на терке или нарезаем кусочками, измельчаем чеснок, лук и перец нарезаем произвольно, измельчаем мелко зелень.
Смешиваем все и укладываем в банку.
Кипятим воду, добавляем соль, масло, сахар и уксус.
Заливаем получившимся рассолом капусту в банке и закрываем крышкой (пластиковой).
Оставляем на 24 часа до полного остывания, затем ставим банки в холодильник.
Такую капусту можно заготавливать на зиму, только закатываем тогда железными крышками.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com