Ингредиенты:
Повидло (сливовое) — 100 г
Масло сливочное — 40 г
Мука цельнозерновая — 150 г
Мука миндальная — 30 г
Сахар тростниковый — 50 г
Яблочный сок — 60 мл
Яблочный сок для смазывания — 2 ст. л.
Сода — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
Смешиваем два сорта муки, сахар, соду и соль. Добавляем масло порезанное кусочками.
Все хорошо перемешать.
Вливаем яблочный сок и замешиваем эластичное тесто.
Убираем тесто в холодильник на полчаса.
Затем раскатываем тесто в прямоугольник и снова убираем в холодильник на 10 минут.
Разрезаем тесто в форме прямоугольника вдоль на две равные части.
Смазываем каждую часть повидлом и складываем пополам.
Разрезаем небольшими прямоугольниками.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, смазываем яблочным соком.
Выпекаем при 180 С в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Олеся Голозио
Фотоматериалы — lady.mail.ru