Мясные тефтели в томатной заправке: всегда выручают, когда не знаешь чем удивить родных!
Прекрасный ужин для всей семьи!
Ингредиенты:
фарш мясной (свино-говяжий)- 500 гр.
рис — 100 гр.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
масло растительное — 30 мл.
перец Чили (молотый) — по вкусу
соль — по вкусу
паста томатная — 2 ст. л.
зелень — по вкусу
Приготовление:
Перекручиваем мясо на мясорубке в равных пропорциях.
Заранее отвариваем рис в подсоленной воде.
Нарезаем мелко половинку репчатого лука и смешиваем его с фаршем.
Также добавляем в фарш отваренный рис и яйцо, солим и перчим.
Хорошенько вымешиваем фарш.
Натираем морковь и измельчаем оставшуюся половинку лука.
Обжариваем морковь и лук на растительном масле.
Формируем из фарша небольшие тефтельки и перекладываем их на сковороду, заливаем томатной заправкой (смешиваем 2 столовые ложки томатной пасты с 1,5-2 стаканами воды).
Тушим тефтели до готовности на среднем огне, накрыв крышкой.
В конце посыпаем рубленной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com