Просмотров: 5984
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6048
Изумительно вкусный яблочный пирог с творогом. Вы удивитесь насколько просто его готовить!
Салаты
Просмотрено
5180
Оригинальный салат «Нежность: название говорит само за себя!
Салаты
Просмотрено
9588
Куриный салат на Новый год! Лучшее на Вашем столе!
Закуски
Просмотрено
5541
Брошеты из креветок с соусом «Сладкий чили»
Салаты
Просмотрено
4572
Оригинальный зимний салат «Айболит» с редькой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5842
Рулет со сгущенкой за 5 минут. Гости будут в восторге!
Второе
Просмотрено
10803
Очень вкусный праздничный рецепт жареной рыбы под тертой картошкой — настоящее ресторанное блюдо!
Второе
Просмотрено
5033
Это лучше, чем просто котлеты — Куриные котлеты с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5927
Полезный творожно-овсяный тортик без лишних калорий!
Закуски
Просмотрено
7448
Еврейская намазка на хлеб — моя «не еврейская» семья просто обожает!
Соусы
Просмотрено
5101
Врачи не против этого соуса: Низкокалорийная замена майонезу
Второе
Просмотрено
4160
Сытный ужин — Свинина с картофелем в горшочках
Салаты
Просмотрено
5341
Хотите расскажу, как приготовить на ужин самый лучший салат из помидоров? Такой вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8569
Самое вкусное кунжутное печенье, которое я пробовала!
Салаты
Просмотрено
6191
Наш взгляд на классику: Салат «Цезарь» по-русски
Закуски
Просмотрено
6425
Праздничный рулет из свинины с языком «ДЕЛИКАТЕСНЫЙ»
Второе
Просмотрено
5514
Красивый и вкусный блинный пирог с курицей и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5031
Любимые с детства Булочки с маком. Авторский рецепт!
Закуски
Просмотрено
5109
Такая должна быть закуска летом — Рулетики из печеного перца с сырным кремом!
Второе
Просмотрено
4257
Готовим вкусно минтай: полезные советы для отличного результата!
Салаты
Просмотрено
5944
Салат «Незабудка» — вкус этого салата действительно трудно забыть!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6329
Рецепт вкуснейшего торта, который давно в моей семье. Он быстро готовится!
Второе
Просмотрено
4753
Мясо по-купечески с грибами — это очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины
Салаты
Просмотрено
5061
Салатик «Семёновна» — результаты вас порадуют!