Просмотров: 5690
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4778
Лазанья с винном, курицей и грибами: вкусно, как в ресторане!
Второе
Просмотрено
4334
Жареный в духовке сладкий картофель с чесноком. Нежный и ароматный!
Салаты
Просмотрено
4207
Салат из молодой свеклы с картофелем. К селедочке будет идеально!
Второе
Просмотрено
21678
Говядина в рукаве: 4 простых и вкусных рецепта
Десерты и выпечка
Просмотрено
5224
Приготовлю немедленно: Чизкейк без выпечки со сгущенкой.
Второе
Просмотрено
5973
БЮДЖЕТНО, но Очень ВКУСНО. Жарим ПЕЧЕНКУ, чтобы она была СОЧНАЯ и Нежная
Десерты и выпечка
Просмотрено
4434
Шикарный завтрак француженок: Готовим быстро и без особых усилий!
Второе
Просмотрено
4979
Праздничный гарнир: великолепный запечённый картофель
Десерты и выпечка
Просмотрено
4576
Простой и вкусный рецепт печенья Хворост «Сухой» — пресное и не очень сладкое!
Второе
Просмотрено
4918
Свиная грудинка в пакетах — получается ну, очень вкусно!
Второе
Просмотрено
5614
Диетические Котлеты из цветной капусты
Десерты и выпечка
Просмотрено
4009
Арбузное варенье: Арбузы это же не просто большие ягоды, это кладовая витаминов!
Первое
Просмотрено
4690
Только для самых достойных! Сырный супчик с грибами — старинный рецепт!
Второе
Просмотрено
10966
Нежная рыбка в сливочно-луковом соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5304
Кекс «Сырный» — замечательная выпечка! Вкусно и в горячем, и в холодном виде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4409
Нежные чернично-сливочные кексы за 20 минут
Полезные советы
Просмотрено
2441
4 преимущества заказа еды на дом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4425
Тортик на скорую руку. Справится любая хозяйка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13492
Топ-6 Диетических Желейных Десертов Без Сахара
Завтраки
Просмотрено
5518
Омлет-пицца: легкое и вкусное начало дня!
Закуски
Просмотрено
4282
Нарядная закуска из фаршированных яиц со шпротами и красной икрой — красиво и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6141
Изумительные чебуреки на заварном тесте. Рецепт проверен годами!
Второе
Просмотрено
4509
Вкуснейшая «Крошка-картошка» с копченой грудинкой по-домашнему
Соусы
Просмотрено
4234
Готовим ароматную лимонную заправку для салата