Просмотров: 6110
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4981
Ну вы точно будете влюбленны в них: Куриные шарики с сыром — как котлетки, только лучше
Десерты и выпечка
Просмотрено
5967
Самый хрустящий хворост в мире! Готовлю только так!
Салаты
Просмотрено
4840
Вкусный крабовый салатик «Лаура» с легкой кислинкой — объедение!
Второе
Просмотрено
4736
Сочнейшее мясо, запеченное под сыром: обязательно приготовлю еще!
Второе
Просмотрено
5337
Ароматное жаркое по-домашнему. Лучше блюда не придумать!
Напитки
Просмотрено
8100
Русская Медовуха: Как раз идеально для праздников!
Второе
Просмотрено
4618
Ароматная запеченная свинина к праздничному ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7830
Торт без выпечки с вишней. Вкусно и быстро!
Закуски
Просмотрено
7308
Салат «СЫРОЙ» из огурцов на зиму — свежие, хрустящие, с ароматом чесночка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5032
Капустный заливной пирог
Второе
Просмотрено
5163
Фаршированные куриные грудки «Дамский каприз»
Второе
Просмотрено
5452
Удивите очень вкусной праздничной картошкой! Быстро, вкусно и красиво!
Десерты и выпечка
Просмотрено
22091
Творожная запеканка без муки. Вкуснее мороженого!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8480
Кулич с сухофруктами и орехами: Обалденный рецепт!
Закуски
Просмотрено
5191
Закуска «Пенечки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6060
Такого Вы точно не пробовали: Сметанный торт из крекера
Закуски
Просмотрено
4926
По вкусу получается ну ни капли не отличимо от магазинных шпрот. Вкуснятина!
Первое
Просмотрено
8071
Аппетитный куриный суп с клецками: нежный и вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4924
Простой и очень вкусный тортик на скорую руку!
Завтраки
Просмотрено
4628
Лучший летний завтрак: Яйца в помидорах по-французски
Десерты и выпечка
Просмотрено
6756
Банановый Тирамису. Почему я не знала этого рецепта раньше!
Первое
Просмотрено
5051
Английский Куриный Супчик с Плавленым Сыром «Победа»
Первое
Просмотрено
5139
Суп с белыми грибами и вермишелью «Карпаты ночью»
Второе
Просмотрено
5216
Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке