Ингредиенты
✓ Кабачки – 2 шт.
✓ Яйца – 2-3 шт.
✓ Мука – 0,5 ст.
✓ Соль – по вкусу
✓ Помидоры – 2 шт.
✓ Майонез – 150 г
✓ Чеснок – 6 зубчиков
✓ Сыр твердый – 30 г
✓ Зелень
✓ Растительное масло
Рецепт приготовления
Натереть на крупной терке кабачки.
Полученную массу слегка отжимаем от сока.
Солим, перчим, добавляем 3 яйца и муку, хорошо перемешиваем.
Тесто должно получиться, как на блины.
Желательно жарить на небольшой сковороде.
Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем тесто для коржа.
Ложкой разравниваем его по поверхности.
Поджариваем до золотистого цвета с одной стороны.
Переворачиваем и обжариваем другую его сторону.
Переворачиваем коржи двумя лопатками. Коржи остужаем.
Для начинки: измельчаем чеснок при помощи чесночницы. Зелень мелко порезать.
Смешать измельченный чеснок, зелень и майонез.
Помидоры нарезаем тонкими кольцами.
Собираем торт: намазываем первый корж майонезно-чесночной смесью.
Сверху укладываем кусочки помидоров и накрываем следующим коржом.
Намазываем второй корж майонезно-чесночной смесью.
Намазываем последний корж майонезом с чесноком.
Украшаем кусочками помидоров и натертым на мелкой терке сыром.
Ставим торт для пропитки в холодильник.
Приятного аппетита!