Милые хозяюшки! Предлагаем вам рецепт помидорной заготовочки на зиму.
Помидоры по-корейски получаются вкусными, острыми, пикантными! Не успеете глазом моргнуть, как уйдут в один миг! Правда: ну просто вкуснятина! У вас не было еще такого рецепта?!! Обязательно возьмите себе на заметку! Тем более что подавать закуску на стол можно и с гарниром из картофеля, и с мясными блюдами – все будет одинаково вкусно. Ароматные помидоры в остром овощном соусе – это что-то невероятно аппетитное: нравится всем.
Состав продуктов
(на 1 порцию!!!)
- помидоры спелые или бурые – 2 килограмма,
- крупная морковь – 3 штуки,
- сладкий болгарский перец – 5 штук,
- кинза, петрушка, базилик,
- чеснок – 6 зубчиков,
- красный острый перец – по вкусу,
- уксус 9% – 100 миллилитров,
- растительное масло – 100 миллилитров,
- сахарный песок – 100 грамм,
- приправа для корейской моркови – 1 столовая ложка,
- соль – 2 столовых ложки.
Помидоры по-корейски на зиму: пошаговый процесс приготовления
- Подготавливаем все овощи (промоем и почистим).
- Морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок измельчаем на блендере до крупинок.
- К овощам добавляем приправу для корейской моркови, соль, сахар, все хорошенько перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
- Совет. Сахара в рецепте достаточно много, я кладу намного меньше – 1-2 столовые ложки. Вам тоже рекомендую ориентироваться на свой вкус.
- Вливаем в смесь растительное масло и уксус, снова перемешиваем и даем постоять 5 минут.
- Совет. Для этого рецепта просто идеально подойдет ароматное домашнее масло: оно сделает вкус заготовки яркой и незабываемо вкусной.
- Очень мелко нарезаем зелень. Помидоры разрезаем пополам и вырезаем плодоножку.
- В стерилизованные банки накладываем поочередно, слоями: помидоры, смесь, зелень, снова помидоры, смесь, зелень.
- Совет. Как правильно подготовить банки для консервации, вы можете посмотреть по ссылке.
- Накрываем стерилизованными крышками и ставим стерилизоваться в кастрюлю с водой, Воду наливаем по плечики, а под банки не забудьте положить салфетку.
- После закипания воды, банки стерилизуем: пол-литровые – 10 минут, литровые – по 15 минут.
- Затем банки сразу надо будет закатать плотно крышками, перевернуть, накрыть пледом до полного остывания!
Вкусняшка готова! Помидоры по-корейски, сделанные по этому рецепту, можно хранить при комнатной температуре. Приготовьте такую закуску – и вы сможете удивить всех своих гостей! Подавать помидоры на стол можно и как самостоятельную закуску, и с мясом, и с картофелем – в любом случае, будет очень вкусно. Рецепты других вкусных заготовок смотрите на нашем сайте.
Готовьте с любовью, угощайте с удовольствием!