Просмотров: 4908

Нежнейшие бефстроганов из курицы со сметаной – буквально тает во рту!

Смело готовьте на праздничный стол или же в обычный будний день!

Мясо получается очень нежным и вкусным.

За счет того, что оно тушится в сметане и со специями, оно «буквально тает во рту».

Подать блюдо можно даже с обычными отварными макаронными изделиями или гречневой крупой.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Паприка – 3 г.
Соль – 4 г.
Молотый перец – 4 г.
Сливочное масло – 30 г.
Чеснок – 1 зубчик.
Лук – 1 шт.
Масло растительное – 20 мл.
Мука – 1 ст. л.
Вода – 100 мл.

Приготовление:

1. Куриную грудку вымыть, выложить на разделочную деревянную доску. Нарезать ее острым ножом на удлиненные полоски.

2. В сковороду выложить масло сливочное, влить масло растительное. Поставить сковороду на средний огонь и через 15 секунд выложить очищенную дольку чеснока, нарезанное мясо.

3. Обжарить мясо на умеренном огне в течение 2-3 минут. Оно должно просто изменить цвет. Лук очистить, сполоснуть под краном проточной воды. Затем острым ножом нарезать овощ на полукольца или крупные кольца. Выложить лук к мясу, удалить из сковороды чеснок.

4. Жарить мясо с луком на среднем в течение 5-7 минут. В миску влить воду, добавить муку. Хорошо все перемешать вилкой или кухонным венчиком.

5. Аккуратно влить в сковородку с мясом и луком соус. Перемешать. Тушить 1-2 минуты на умеренном огне все вместе.

6. Затем в другой миске соединить сметану (она должна быть не слишком жирной) с солью, молотым перцем, паприкой. Перемешать.

7. Вылить данный соус в сковороду к мясу.

8. Тушить еще 2 минуты, периодически перемешивая блюдо деревянной лопаткой.

9. В отдельной кастрюле отварить любой гарнир, к примеру, макаронные изделия. Промыть их под краном проточной воды. Выложить макароны на блюдо с одной стороны, а бефстроганов с другой. Подавать блюдо к столу горячим.

Приятного аппетита!

Источник