Быстрый и вкусный пирог-запеканка на ужин
Частый гость на моем столе!
Сегодня у нас на ужин будет очень вкусный и быстрый пирог-запеканка.
Готовится она очень легко и просто, за минимальное количество времени. Получается блюдо невероятно вкусным, сочным и нравится абсолютно всем.
Пирог замечательный и в теплом, и в холодном виде: поэтому смело используйте его для перекуса.
Запеканка с курицей и сыром нежная и сочная, каждый кусочек дарит море восторга. Тесто больше похоже на омлет, легкое и воздушное: настоящая прелесть.
Попробуйте приготовить: ваши родные оценят старания по достоинству.
Состав продуктов
- 500 грамм куриного филе;
- 50 грамм твердого сыра;
- два свежих куриных яйца;
- 150 миллилитров молока любой жирности;
- 50 грамм пшеничной муки;
- половина чайной ложки разрыхлителя;
- половина чайной ложки соли;
- черный молотый перец – по вкусу;
- любая свежая зелень – по желанию.
Очень вкусный и быстрый пирог-запеканка на ужин: пошаговый процесс приготовления
Куриное мясо (я беру филе с бедер или голеней, так как оно более сочное) необходимо заранее отварить или запечь в духовке до готовности.
Отварить куриное мясо очень просто. Доводите в кастрюлю воду до кипения, солите ее по вкусу, добавляете любимые специи и выкладываете мясо.
Варите его после закипания 12-15 минут. Дольше варить не стоит, иначе курица будет сухой и жесткой.
После того, как мясо остынет в бульоне до комфортной температуры, вынимаем его и нарезаем кусочками среднего размера.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
В глубокую миску вбиваем два куриных яйца, вливаем молоко любой жирности и солим. Взбиваем немного венчиком до однородности.
Затем в миску отправляем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, размешиваем венчиком до однородности.
Готовое тесто должно быть жидким, почти как на блины. Старайтесь только перемешать так, чтобы не было комочков.
В миску с тестом выкладываем натертый сыр, нарезанное кусочками мясо и перемешиваем.
При желании, можете добавить еще черный молотый перец и любимые специи.
Переливаем все в форму (у меня силиконовая форма, диаметром 20 сантиметров), отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекаем пирог 35-40 минут, до красивого золотистого цвета.
Готовую запеканку перекладываем на тарелку, даем немного остыть и разрезаем на порционные кусочки.
Подаём на стол со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
