Нежнейшие котлеты СЕКРЕТ РЫБАЧКИ: любовь на всю жизнь!

Рецепт от жены рыбака!

Ингредиенты: 

Для котлет:

филе щуки — 1 кг
морковь — 1 большая
лук — 2 головки
сливочное масло — 50 гр.
молоко — 0,5 стакана
черствый хлеб — 100-150 гр.

Для начинки:

филе горбуши, кижуча, нерки (любой красной рыбки) — 200 гр.
лук — 1 головка
сливочное масло — 50 гр.
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Нарезаем морковь и лук крупно, тушим на сливочном масле до готовности.

Размачиваем хлеб в молоке.

Пропускаем тушеные овощи, хлеб и филе щуки через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Для начинки: нарезаем горбушу мелкими кусочками, лук нарезаем мелко.

Обжариваем на сливочном масле лук, затем добавляем горбушу, солим и перчим по вкусу, тушим накрыв крышкой до готовности, время от времени помешивая. По желанию добавляем мелко порезанную зелень.
Формируем из фарша лепешки, кладем на каждую по ложечке начинки и обжариваем их на растительном масле.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — cook.i.ua

×