Болгарский перец с чесноком на зиму: отличное дополнение к любому блюду
Супер закуска!
Ингредиенты:
перец болгарский – 3 кг
чеснок – 3 головки
укроп свежий – 1 пучок
для маринада:
уксус – 500 мл
масло подсолнечное – 250 мл
соль – 3 ст. л.
сахар – 1 ст.
Приготовление:
Перец нарезаем полосками или крупными кусочками.
Рубим мелко чеснок.
Свежий укроп нарезаем мелко.
Банки моем и стерилизуем.
Крышки кипятим.
Из данного количества продуктов получается примерно 5 баночек объемом 0,7 л.
Готовим маринад: смешиваем в кастрюле уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Доводим жидкость до кипения.
Опускаем нарезанный болгарский перец порционно в кипящий маринад и варим около 4 минут.
Выкладываем каждую порцию сразу же в банки, переслаивая измельченным чесноком и зеленью.
Оставшийся маринад разливаем в баночки с перцем.
Затем закрываем банки крышками, закручиваем и оставляем до полного остывания.
Удачных заготовок!
