Нежный тортик с воздушным кремом из творога, взбитых сливок и персиков

Самый мой любимый!

Ингредиенты:

Для бисквита:

5 ст. ложек муки
5 яиц
5 ст. ложек сахара

Для крема:

300 гр творога
1 банка консервированных персиков
20 г желатина
10-11 ст. ложек воды
5 ст. ложек сахарной пудры
250 мл сливок

Приготовление:

Для бисквита: взбить яйца до пышности. Добавить сахар и еще взбить. Ввести аккуратно муку. Выпекать в разогретой духовке до готовности.
Дать полностью остыть и разрезать на два коржа.
Для крема: замочить желатин в холодной воде.
Сливки взбить до образования пышного крема, добавить творог, сахарную пудру и снова взбить. Желатин нагреть, пока не растворится. С мешайте желатин с творогом. Добавьте персики, нарезанные на маленькие кусочки.
Нижнюю половину коржа поместить в форму. Сверху выложить творожную массу.
Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник до застывания. Готовый тортик посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

×