Ингредиенты:

Для теста:
400 г маргарина,
3-4 стакана муки,
50 г свежих дрожжей,
0,5 стакана молока,
1 чайн. ложка сахара.

Для начинки:
1 крупный лимон (или 250 г клюквы для клюквенного пирога),
2 стакана сахара,
1 пакетик ванильного сахара (по желанию).

Для смазывания пирога:
1 яйцо.

Приготовление:

Разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем сахар.
Порубить в большой миске размягченный маргарин с мукой.
Все смешиваем и ставим тесто на 1 час в холодильник

Для начинки лимон с кожурой натираем на терке или перекручиваем на мясорубке, удаляем косточки (клюкву растираем). Добавляем сахар и пакетик ванильного сахара.

Тесто из холодильника, разделяем на 2 части, одна чуть больше другой. Большую часть раскатываем и выкладываем на смазанный маслом или маргарином противень. Сверху выкладываем начинку, не доходя до края теста 2 см. Вторую часть теста раскатываем и накрываем начинку. Защипываем хорошенько края пирога, смазываем верх пирога яйцом, делаем несколько дырочек в верхнем корже и ставим в хорошо разогретую духовку. Выпекаем при 180 С примерно 40-50 мин.

Приятного чаепития!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!