Обалденный пирог, как в кино — «Ноктюрн» к вечернем чаю

Ингредиенты:

Творог 150 гр.,
мука – 1, 75 стакана,
масло растительное – 4 ст.л,
яйцо – 1 шт.,
сахар — 2 ст.л.,
разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)

Начинка:
мандарины свежие – 600 гр.,
лимон – 1 шт.,
творог – 750 гр.,
яйца – 3 шт.,
масло сливочное – 100 гр.,
сахар – 150 гр.,
сметана – 225 гр.,
разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:

Смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Раскатываем тесто и выкладываем в форму ( 24 см ), смазанную маслом, делая высокие бортики. Убираем в холодильник.

Для начинки отделить белки от желтков, взбить их и убрать в холодильник.

Взбить миксером размягченное сливочное масло, сахар и желтки, добавить творог, сметану, разрыхлитель, 1 ч.л. цедры и 1 ст.л. сока лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.

На тесто выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки и выпекаем пирог при 180 С в течение часа. Пирогу остужаем в форме.

Приятного чаепития!