Еще один замечательный рецепт быстрой закуски: рулет из лаваша с идеальной начинкой. Очень сочное и сытное блюдо обязательно придется по вкусу даже тем, кто обожает мясные блюда.
Начинка из творога и овощей настолько вкусная, что пальчики оближешь. Ароматные баклажаны станут полноценной заменой мясу. Рулет необычайно вкусный: внутри мягкий и нежный, а сверху аппетитная хрустящая корочка. Не откладывайте процесс приготовления в долгий ящик: идем сразу на кухню и начинаем творить этот кулинарный шедевр немедленно.
Состав продуктов
- 0,5 килограмма баклажанов;
- 150 грамм зернистого творога;
- 100 грамм твердого сыра;
- два тонких лаваша;
- один спелый крупный томат;
- три зубчика чеснока;
- половина пучка зелени петрушки;
- две столовых ложки домашнего или магазинного майонеза;
- две столовых ложки растительного масла;
- 20 грамм сливочного масла;
- по одной чайной ложке соли и черного молотого перца.
Рулет из лаваша с идеальной начинкой: пошаговый процесс приготовления
- Баклажаны промываем, обсушиваем и отрезаем плодоножку. Нарезаем их небольшими кубиками, перекладываем в миску и добавляем щепотку соли. Все перемешиваем и отставляем в сторону минут на 10: чтобы пустили сок.
- Спустя это время жидкость сливаем, а овощи перекладываем на сковороду, с небольшим количеством разогретого растительного масла. Обжариваем их до готовности, периодически помешивая.
- После того, как сняли баклажаны с огня, их надо переложить в миску, посолить и поперчить, перемешать. Оставить в сторонке до полного остывания.
- В сковороду, где жарились баклажаны, сразу отправляем измельченный чеснок и помидоры, нарезанные маленькими кубиками.
- К томатам добавляем измельченную зелень петрушки, солим и перчим их (по щепотке того и другого будет достаточно), тушим смесь до загустения.
- Затем снимаем с плиты и остужаем.
- Когда все подготовили и остудили, начинаем формировать рулет. На столе разворачиваем лист тонкого лаваша, смазываем его поверхность майонезом (я использую густой и очень вкусный домашний майонез).
- Раскладываем по всей поверхности лаваша, слоями: баклажаны, творог, тертый сыр (на крупной терке), соус из помидоров.
- Сворачиваем в рулет, перекладываем закуску на противень, застеленный пергаментной бумагой или бумагой для выпечки.
- Смазываем рулет растопленным сливочным маслом, отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов: примерно на 15 минут.
Рулет из лаваша с идеальной начинкой – это самая вкусная закуска, которую только мне приходилось пробовать. Хрустящая ароматная корочка, зернистый творог и сочные овощи – нереальная вкуснятина. Кстати, рулет не обязательно запекать в духовке: если хотите сделать процесс готовки более быстрым, закуску можно обжарить. Делается это так: разрезаем рулеты на две части, обжариваем на сковороде, с небольшим количеством сливочного масла. Если вы, как и я, обожаете рецепты блюд из лаваша, тогда заходите на наш сайт: и готовьте в удовольствие.
Приятного всем аппетита.
