Сырный суп по-французски

Существует более 100 рецептов и вариаций на тему «сырный суп», но сегодня мы сделаем акцент на сырном супе по-французски. Это легкий суп в приготовлении, но очень аппетитный для животиков.

Существует более 100 рецептов и вариаций на тему «сырный суп», но сегодня мы сделаем акцент на сырном супе по-французски. Это легкий суп в приготовлении, но очень аппетитный для животиков.

Ингредиенты:

● 400-500 гр филе
● 200 гр плавленного сыра
● 400 гр картофеля
● 150 гр лука
● 180 гр моркови
● сливочное масло
● соль, перец, зелень, лавровый лист

Способ приготовления:

В кастрюлю объемом 3 литра положить мясо и налить воды.
Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и  3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 15-20 минут. Затем мясо следует вынуть.

Картофель и лук нужно нарезать кубиками.
Морковь следует натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.

Плавленный сыр необходимо натереть на крупной терке.
В кипящий бульон добавить картофель после момента закипания через 5-7 минут.

Далее делаем слабую зажарку на сливочном масле. Из лука и морковки. Необходимо легка посолить и поперчить.
Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 минут.

Затем бросаем в бульон порезанное мясо. Варим еще 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр. Следует тщательно все перемешать и выключили огонь.

Перед подачей можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Загрузка...