Просмотров: 5494
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
11365
Вкуснейший крабовый салат всего из 4-х ингредиентов
Соусы
Просмотрено
5137
Густой сырный соус, почти фондю. Вкусно с макаронами, даже не передать!
Второе
Просмотрено
4329
Аппетитная картошечка с мясом по-деревенски!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10309
Обалденная Капустная запеканка на скорую руку
Закуски
Просмотрено
6852
Рулет «Мимоза»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5175
Мини-пицца из хлеба. Рецепт, который полюбили мои дети!
Салаты
Просмотрено
14187
Восхитительный Салат «Люкс» — баночка съедается за раз!
Салаты
Просмотрено
5098
Удивительно вкусный и питательный салат с грибами и морковью
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
11630
7 секретов приготовления самых вкусных сырников в мире!
Салаты
Просмотрено
5404
6 белковых салатиков для исключительно правильного ужина
Первое
Просмотрено
4911
Французский луковый суп с потрясающим сладковатым вкусом и богатым ароматом
Салаты
Просмотрено
4510
Весенний салат к ужину. Легкость и свежесть вам обеспечены!
Салаты
Просмотрено
8671
Салат «Грибы под шубой» — шикарное дополнение к праздничному столу!
Закуски
Просмотрено
5224
Говядина в рукаве. Самые вкусные рецепты
Десерты и выпечка
Просмотрено
6954
Великолепный пасхальный кулич с орехами по рецепту моей мамы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6924
Обалденно вкусный шоколадно-творожный пирог с черникой
Закуски
Просмотрено
10350
Маринованный лук для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать
Второе
Просмотрено
6412
Нежнейшая Запеканка Из Кабачков с Фаршем «Принцесса»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4870
Мягкие и пышные жареные пирожки из творожного теста с курицей, грибами и зеленью
Десерты и выпечка
Просмотрено
4872
Хлебные корзинки с начинкой. Подвластно любой хозяйке!
Закуски
Просмотрено
8159
Вкусные, сочные, ароматные кабачки запеченные в духовке с сыром
Второе
Просмотрено
4912
Готовим идеальную говядину! Такой ароматной и сочной я давно не ела!
Второе, Закуски
Просмотрено
5604
Ленивый рататуй — не ожидала, что будет так просто и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5112
Лучший рецепт брауни для сладкоежек!