Просмотров: 5484
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4780
Прекрасный способ разнообразить ваш стол: картофельные котлеты
Второе
Просмотрено
6304
Шикарное блюдо — Куриная грудка в необычном соусе с грибами!
Второе
Просмотрено
6844
Моя минская бабушка готовит всю жизнь и меня научила: ВКУСНЕЙШИЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ
Десерты и выпечка
Просмотрено
5843
Чесночные булочки
Завтраки
Просмотрено
5532
Быстрые горячие бутерброды «Мини-Пицца»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5039
Слойки с сыром — быстрое угощение или перекус с собой!
Второе
Просмотрено
5617
Ароматная и очень вкусная скумбрия, запеченная в духовке с лимоном
Десерты и выпечка
Просмотрено
5091
Булочки с маком и изюмом: именно та выпечка, которая нравится всем!
Второе
Просмотрено
4832
Вы даже не представляете, как это вкусно — сочные отбивные из фарша
Второе
Просмотрено
5635
Картофельная запеканка с мясом и соусом Бешамель — объедение!
Разное
Просмотрено
5888
ТОП-6 вариантов картофельного пюре, которые вы, возможно, еще не пробовали
Второе
Просмотрено
5840
Прекрасный ужин — запеканка со скумбрией и овощами!
Закуски
Просмотрено
5881
Теперь ты знаешь все: Варианты закусок на шпажках
Десерты и выпечка
Просмотрено
4886
Этот немецкий десерт стал традиционным в нашей семье: Яблочный Пирог с Вкуснейшей Заливкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
7171
Настоящий, вкусный, нежный: Домашний мармелад
Второе
Просмотрено
4772
Готовим аппетитную курицу в сливочном соусе с помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5044
Печенье «Венское». Рецепт, которым пользуюсь уже с десяток лет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5545
Замечательный пирог «КРОШКА»: готовлю его часто и с удовольствием!
Второе
Просмотрено
6158
Вкуснее вкусного! Лучшие рецепты запеченной рыбы
Десерты и выпечка
Просмотрено
5679
Торт «Белочка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6776
Нежный, тающий во рту лимонный кекс с изюмом. Такой легкий, что съесть можно много и не заметить!
Второе
Просмотрено
6902
Картофель по-деревенски в духовке. Рецепт достоин ресторана!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7136
Отличный перекус выходного дня — трудно отказаться от такой вкуснятины!
Второе
Просмотрено
4337
Ароматное мясо по-итальянски в томатном соусе