Просмотров: 5485
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
6813
Запекаем вкусную курицу целиком! 5 секретов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6094
Для тех, кто следит за фигурой: Творожно-фруктовый торт без выпечки
Второе
Просмотрено
4869
Шаверма — отличный вариант блюда «А-ля шаурма»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4814
Персиковый пирог: Низкокалорийно, Вкусно и Так По-летнему!
Второе
Просмотрено
12908
Пышные куриные котлеты с секретным ингредиентом! Раньше готовила совсем по-другому!
Второе
Просмотрено
5768
Если осталась гречка в холодильнике, то этот вариант самое оно: Гречневая запеканка
Десерты и выпечка
Просмотрено
13741
Торт » Мишка» / Простой домашний Сметанник
Второе
Просмотрено
4894
Сочные и нежные куриные окорочка, запеченные в молоке
Закуски
Просмотрено
15765
Кладем половинки помидоров на противень и через 15 минут ваши гости будут в восторге
Салаты
Просмотрено
7713
Рецепты МАСТИКИ
Десерты и выпечка
Просмотрено
18745
Старинный, но проверенный рецепт: 30 Рецептов вафель для электровафельницы
Разное
Просмотрено
4168
5 основных причин, почему вам нужно постоянно есть шоколад
Десерты и выпечка
Просмотрено
4678
Лучшие Ириски «Тянучки» в Мире! Получаются только на топлeном молоке
Второе
Просмотрено
4584
Держите рецепт без лишних калорий — Цветная капуста с помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4401
Безумно вкусные кокосовые конфеты в шоколаде. Тают во рту!
Второе
Просмотрено
5808
Хрустящие куриные крылышки с сыром пармезан в духовке
Салаты
Просмотрено
5034
Селедка под «лисьей шубкой» — вкуснее, чем обычно!
Второе
Просмотрено
4978
Куриные оладьи: проще и вкуснее блюда не придумать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4906
Печенье «Дедушкины усы»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4176
Если у вашего любимого чада скоро праздник, и вы в поисках рецепта вкусного тортика, то вам сильно повезло
Маринады
Просмотрено
12660
Быстрый маринованный лук для салатов и не только!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4674
Нежное и рассыпчатое печенье «Поцелуйчики» с творогом
Второе
Просмотрено
4755
Базовые знания итальянской кухни: Спагетти «А-ля Болоньезе»
Второе
Просмотрено
5600
Куриное филе под шубой: идеальный ужин для большой семьи!