Закуски

Просмотров: 8522

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Все самое вкусное в одной колбаске!

Ингредиенты

- 500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)
- 1 свиной желудок (или толстый кишечник)
- 300 гр. репчатого лука
- 1 морковь
- по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

- 1. Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).
  2. Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.
  3. Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).
  4. Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .
    Но диаметр не меньше 5 см.
  5. Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.
  6. Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.
  7. С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Невероятно вкусная и оригинальная запеканка с яблоком под чизкейк

Маринады

Просмотрено

Маринад для шашлыка с соевым соусом и томатным соком от гуру!

Просмотрено

Праздничная утиная грудка с вишневым соусом

Просмотрено

Салат со свининой, фасолью и сладким перцем — готовлю часто, по поводу и без!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шоколадный пасхальный торт. Рецепт дня!

Просмотрено

Обалденные квашеные баклажаны — пожалуй, самый удачный рецепт блюда из баклажанов

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог с картофелем и сыром — вот, что получилось из обычных продуктов!

Просмотрено

Что может быть лучше на обед, чем наваристый супчик с клецками и фрикадельками

Просмотрено

Хашлама Грузинская на пиве — невероятное вкусное и сытное блюдо!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Отличное блюдо для тех, кто придерживается поста или вегетарианства — постные овсяные котлеты

Просмотрено

Сочные и пышны котлеты из куриного фарша и кабачков

Просмотрено

Биолог рекомендует: как удалить пестициды и химикаты из фруктов и овощей, используя этот простой метод!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Консервированная вишня в собственном соку. Зимой будете благодарить!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Не бюджетно, но очень вкусно: Ты можешь сделать энергетический батончик!

Просмотрено

Бутерброды вкуснее с пастой! 12 Лучших Паст для Бутербродов: Быстро, Вкусно, Полезно.

Просмотрено

Сочная и ароматная гречка с грибами и мясом, приготовленная в пакете!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хрустящие кефирные конвертики с сыром: супер угощение!

Просмотрено

Несложные салатики на каждый день «Рукодельница в быту»

Просмотрено

Невероятно сытный и пикантный салат. Изысканность в каждой ложке

Просмотрено

Макароны чизбургер: Отличный способ разнообразить привычное меню

Десерты и выпечка, Закуски

Просмотрено

Печенье для любимого

Просмотрено

Необычный рецепт привычного блюда: Домашние пельмени из теста с зеленью

Просмотрено

Горячие бутерброды из того, что всегда есть в холодильнике!

Просмотрено

Капуста тушёная с куриной грудкой в томатно-сметанном соусе