Натираем крупный картофель на терке, добавляем 1 яйцо, соль и перец, перемешиваем.
Обжариваем пару кусочков бекона, порезанного кубиками с одной чайной ложкой томатной пасты.
Выкладываем картофельную массу на разогретую сковородку с маслом и обжариваем с двух сторон, сверху выкладываем бекон, посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой на пару минут. Готово.
Приятного аппетита!
Автор: Ольга Мартиросян
