Чем больше начинки, тем лучше: Рулет из омлета с грибами

Идеальное начало дня! Хорошего дня!

Ингредиенты

яйца куриные 5 шт.
молоко коровье 150 мл
мука 1 ст. л.
укроп 2-3 стебля
грибы 500 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
шпинат 8 листиков
масло подсолнечное (для жарки) 50 мл
соль морская по вкусу
перец черный по вкусу

Процесс приготовления 

Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп.

Дно формы покрыть пергаментом. Силиконовой кистью смазать пергамент подсолнечным маслом и залить омлетом. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов.

Подготовить начинку. Для этого поджарить лук с морковью на подсолнечном масле, также поджарить грибы и довести их до готовности.

Смешать грибы с луковой поджаркой и добавить мелко порезанный шпинат. По вкусу посолить, поперчить.

На готовом омлете равномерно распределить начинку.

Аккуратно и плотненько свернуть рулет.

Рулет из омлета готов! Украсить по желанию.

Вот так рулет выглядит в разрезе. Красавец!

К рулету я приготовила соус из йогурта с солью, укропом и черемшой.

С соусом вдвойне вкуснее!

Рулет из омлета с грибами — красиво, ярко, сытно и очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подходит для завтрака, ужина или просто для перекуса.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...