Тефтельки под красным соусом из СССР: по книге рецептов моей бабушки еще 1985 года

Люблю такие рецепты!

Ингредиенты:

Для фарша:

Мясо свинина — 400 г
Рис — 1 ст.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец

Для соуса:

Помидоры — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л
Мука — 4 ст.л.
Соль, перец, сахар

Приготовление:

Мясо прокручиваем через мясорубку.

Добавляем мелко порезанный лук.

Рис отвариваем до готовности, остужаем и добавляем в фарш.

Добавляем яйцо, соль и перец по кусу. Все перемешиваем.

Для соуса: натираем помидоры на мелкой терке, добавляем 2 столовые ложки сметаны, соль, перец и немного сахара, перемешиваем.

Натертую на терке морковку пассируем на сковородке.

Вливаем в соус немного воды и доводим до кипения.

Формируем из фарша тефтельки и панируем в муке.

Складываем в кастрюлю и заливаем соусом.

Готовим на медленном огне около 20 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — alimero.ru

Загрузка...