Куриная печень с баклажаном и перцем — совсем нежирная и вкусная!

Можно даже тем, кто на диете!

На 100 грамм — 99.7 ккал!
Б/Ж/У — 11.69/4.57/3.04

Ингредиенты:

Куриная печень — 1 кг;
Баклажан — 1 шт;
Сладкий перец — 1 шт;
Лук — 2 шт;
Зелень (петрушка и укроп) — по вкусу;
Оливковое масло — 1 столовая ложка;
Соль и перец — по вкусу;

Приготовление:

Очищенный баклажан нарезаем кубиками.

Наливаем в миску воду и добавляем пару столовых ложек соли. Кладем в нее на пару минут нарезанные баклажаны, чтобы убрать горечь.

Лук нарезаем полукольцами.

Разогреваем в сковороде оливковое масло и добавляем лук, обжариваем 3-4 минуты. Добавляем баклажаны, перемешиваем и тушим 10 минут, постоянно помешивая.

Добавляем подготовленную куриную печень к баклажанам и луку. Перемешиваем и солим по вкусу.

Тушим 10 минут периодически помешивая.

Затем, добавляем нарезанный перец и зелень. Уменьшаем огонь и тушим до готовности.

Приятного аппетита! 

Фотоматериалы — edalite.ru