Для теста:
кефир — 1 стакан
мука — 2 стакана

соль,

сахар по вкусу

Для начинки:

тертый сыр,
сырое яйцо,
зелень.

Приготовление:

Замешиваем упругое тесто и оставляем его на 40 минут в теплом месте.

Затем делим тесто на две части.

Раскатываем тесто и смазываем сверху сливочным маслом, сворачиваем в рулет и убираем на 30 минут в холодильник.

Теперь берем и отрезаем кусочки теста, делаем из них квадратики, кладем на середину начинку и заворачиваем конвертиком.

Обжариваем на сковородке с растительным маслом.