Грибной салат «Афина» с шампиньонами и апельсинами

Удивила всех гостей за столом!

Ингредиенты:

шампиньоны — 250 г
апельсины — 1 шт.
перец болгарский красный — 1 шт.
лук — 1 шт.
масло оливковое — 4 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
базилик сушеный
зелень петрушки
перец черный молотый
орегано сушеный
соль

Приготовление:

Промываем грибы, обсушиваем и разрезаем на 4 части, отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности.

Шинкуем лук полукольцами, слегка обжариваем в оливковом масле.

Добавляем полоски сладкого перца и обжариваем пару минут.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок, присыпаем орегано, петрушкой и базиликом, хорошо перемешиваем.

Прогреваем все минуту и снимаем с плиты.

Смешиваем полученную массу с грибами и кубиками апельсина.

Добавляем перец, соль, брызгаем лимонным соком и размешиваем.

Закрываем крышкой, даем постоять и перекладываем на блюдо и подаем.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vkuso.ru

Загрузка...