Просмотров: 4731
Домашняя рикотта — делайте смело!
Использую для всех блюд, где есть этот сыр!
Ингредиенты:
сливки 20% — 250 мл
молоко — 750 мл (желательно самого жирного, 4–6%)
лимонный сок — 3−4 ст.л.
щепотка соли и сахара
Приготовление:
Наливаем в большую кастрюлю молоко, сливки, добавляем сахар и соль.
Нагреваем до 90°С (если нет термометра, доводим почти до кипения), постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Снимаем с огня до закипания, вливаем лимонный сок, размешиваем и оставляем на 5 минут, ждем пока молоко начнет расслаиваться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли и процеживаем.
Оставляем на час, чтобы стекла вся жидкость.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ilovegreece.ru
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4500
Рыба, жаренная в великолепном сырном кляре. Жарьте большую тарелку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7185
Милые малышки, нежные внутри — хрустящие снаружи! Побалуйте себя!
Закуски
Просмотрено
7700
Праздник души и желудка! Оригинальные праздничные бутерброды
Второе
Просмотрено
5283
Рецепт дня: картофельные оладьи с грибами — вкусно и сытно!
Второе
Просмотрено
4842
Оригинальный Бочонок с пловом. Для любителей Азербайджанской кухни!
Второе
Просмотрено
4493
Узнала об этом рецепте в Шанхае: Курица в кисло-сладком соусе по-китайски.
Напитки
Просмотрено
11425
Готовим рисовый квас от остеохондроза
Разное
Просмотрено
8355
Красим яйца в луковой шелухе: хозяйкам на заметку!
Салаты
Просмотрено
4764
Салат «Под водочку» с селедочкой — мужчины в восторге!
Второе
Просмотрено
4433
Вкусные и оригинальные котлетки под сочной шубкой
Второе
Просмотрено
5350
Готовим нежные куриные сердечки тушёные в сливках
Второе
Просмотрено
4104
Любимый ужин моей семьи — Мясные шарики со спагетти в томатном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
18984
Очень вкусные кукурузные лепешки с сыром вместо хлеба
Второе
Просмотрено
4812
Обалденный фаршированный перчик по-французски
Десерты и выпечка
Просмотрено
8134
Аппетитные Вареники: ТОП-5 Самых проверенных Рецептов ?
Второе
Просмотрено
6286
Куриные пальчики. Отличная альтернатива надоевшим котлетам!
Закуски
Просмотрено
7111
Невероятно вкусное сало в пакете! Готовлю только так!
Салаты
Просмотрено
4583
Замечательный салат «Всем на зависть» с творожным соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5150
Вкуснее еще не придумали — Шоколадная колбаса с орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7070
Пирог «Яблочная Жизель» — отличная выпечка к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5983
Нежнейший творожный пирог. Съедается без остатка!
Завтраки
Просмотрено
7156
Завтрак на скорую руку: Воздушная запеканка без муки и манки
Разное
Просмотрено
11718
10 лучших рецептов от Джейми Оливера
Второе
Просмотрено
9334
Вкуснейшая курица, маринованная в горчично-медовом соусе