Просмотров: 4713
Домашняя рикотта — делайте смело!
Использую для всех блюд, где есть этот сыр!
Ингредиенты:
сливки 20% — 250 мл
молоко — 750 мл (желательно самого жирного, 4–6%)
лимонный сок — 3−4 ст.л.
щепотка соли и сахара
Приготовление:
Наливаем в большую кастрюлю молоко, сливки, добавляем сахар и соль.
Нагреваем до 90°С (если нет термометра, доводим почти до кипения), постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Снимаем с огня до закипания, вливаем лимонный сок, размешиваем и оставляем на 5 минут, ждем пока молоко начнет расслаиваться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли и процеживаем.
Оставляем на час, чтобы стекла вся жидкость.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ilovegreece.ru
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5208
Готовим идеальный плов: 4 потрясающих рецепта!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5427
Обалденные оладьи на йогурте или густом кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
5377
Пышные и румяные пирожки из творожного теста со сливами
Закуски
Просмотрено
5622
Рецепт, который стоит денег — малосольные огурчики: нежные, хрустящие с ароматом укропа и молоденького чеснока!
Салаты
Просмотрено
4922
Праздничный салат для настоящих мужчин «Ну настоящий полковник»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7038
Простой и вкусный сметанник. Справится даже ребенок!
Второе
Просмотрено
5122
Отличная идея к ужину — ароматная картошка в рукаве
Десерты и выпечка
Просмотрено
6184
Удивительно мягкий и нежный пирог с кальмарами и грибами
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5011
Хрустящие, сочные трубочки с мясом на завтрак. Пальчики оближешь!
Первое
Просмотрено
5907
Домашняя лапша с курицей, как у мамы!
Второе
Просмотрено
8563
Блюдо для гурманов — Мясной батон. Прекрасная альтернатива котлетам и тефтелям!
Второе
Просмотрено
4485
Ужин для королей — Сочная индейка с гранатом
Второе
Просмотрено
4396
Биточки на завтрак. Такие нежные вкусные, что ты захочешь приготовить их снова!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
8809
Воздушные дрожжевые оладьи — волшебный вкус и аромат! Просто объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5793
Самый вкусный Тортик «Императорский»
Второе
Просмотрено
8249
3 потрясающих блюда с кабачком: разнообразьте свое меню
Десерты и выпечка
Просмотрено
10763
Песочный лимонный пирог «Лимоновый рай» к чаепитию
Второе
Просмотрено
4704
Простые в приготовлении, но безумно вкусные тефтели в соусе!
Второе
Просмотрено
4207
Коронный рецепт вкусного и оригинального блюда — Томатный рис с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
7930
Нереально вкусный и бюджетный пирог за полчаса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5202
Заварные блины на воде — всегда пористые и всегда получаются идеальными!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4625
Нежный шоколадно-арахисовый тортик к чаю. Божественно!
Закуски
Просмотрено
4644
Малосольные помидоры по-особому рецепту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4833
Картофельные пирожки с творогом