Изысканное угощение к празднику — Мясо в беконе фаршированное изюмом

Ароматное, сочное и с тонкой кислинкой!

Ингредиенты:

свинина — 700 гр.
горчица — по вкусу
бекон — по вкусу
изюм — 80 гр.
масло оливковое — 10 мл.
перец чёрный (молотый) — по вкусу
перец Чили (молотый) — по вкусу
зёрна кориандра — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление:

Изюм промываем.

В свиной вырезке делаем острым ножом глубокие надрезы острым длинным ножом и фаршируем изюмом.

Солим и смазываем со всех сторон горчицей, посыпаем смесью перцев и кориандром.

Оборачиваем мясо полосками бекона и обвязываем кулинарной нитью, придавая удлиненную форму.

Выкладываем мясо в форму для запекания, застеленную фольгой.

Запекаем при 200 С в течение 1,5 часов.

P. S. При необходимости накрываем мясо фольгой.

Приятного аппетита!