Запеканка из цветной капусты на помидорах

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 6-8 соцветий
• Яйцо — 1 шт.
• Помидоры — 1-2 шт.
• Сыр (пармезан или др.) — 30 г
• Итальянские травы с паприкой
• Оливковое масло — 2 ч.л.
• Соль
• Свежая зелень

Приготовление:

Отвариваем соцветия капусты минут 5-7.

Нарезаем помидоры кружочками, натираем на терке сыр.

Взбиваем слегка яйцо с оливковым маслом, специями и сыром.

Окунаем соцветия в эту смесь по отдельности.

Раскладываем кружочки помидоров на смазанный противень.

На каждый кружочек помещаем подготовленные соцветия.

Запекаем при 180 С до момента схватывания яичной смеси.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — pojrem.ru