Очень нежное филе судака в кляре

Можно приготовить даже к празднику!

Ингредиенты:

филе судака — 300 г;
тертый сыр — 1 ст.л.;
яйцо — 1 штука;
густая сметана — 2 ст. л.;
мука — 2-3 ст. л.;
растительное масло для жарки.
соль, перец — по вкусу;

Приготовление:

Взбиваем яйцо вилкой, солим и перцем.

Добавляем сметану, перемешиваем до однородности.

Добавляем муку и перемешиваем.

Должен получиться кляр по консистенции, как тесто на оладьи.

Натираем сыр на терке, добавляем в кляр и перемешиваем.

Нарезаем филе судака порционно.

Окунаем в кляр и оставляем на 30 минут.

Выкладываем филе в кляре в раскаленное масло и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны, до золотистой корочки.

Затем накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне около 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наташа Имшенецкая

Фотоматериалы — vk.com