Просмотров: 4758
Сметанные лепешки — блестящие, румяные и очень вкусные!
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства.
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства. Я был очень доволен, найдя этот рецепт. И вдвойне обрадовался, когда они получились не менее вкусными, чем в детстве. Всё такие же аппетитные, ароматные — и вообще, замечательные. Итак, начнем.
Ингредиенты:
- мука — 500 грамм;
- вода — 140 грамм;
- сухие дрожжи — 5 грамм;
- соль — 5 грамм;
- сахар — 75 грамм;
- сливочное масло — 75 грамм;
- сметана — 100 грамм (30% жирности, но можно и меньше).
Сметанные лепешки. Пошаговый рецепт
Тесто мы будет готовить опарным способом.
- Берем дрожжи и разводим их в небольшом количестве разогретой воды. Даем постоять примерно 5-7 минут, следом перемешиваем до цельного растворения.
- Добавляем часть муки, чтобы получить тесто. Выравниваем поверхность, накрываем крышкой или пленкой, и оставляем в тепле для брожения часа на 2—3, в зависимости от температуры.
- Муку, которая осталась, просеиваем, добавляем к ней соль, сахар и перемешиваем. Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло. И перетираем в крупицу.
- Добавляем в тесто опару и перемешиваем до нужного густого теста. В ходе замеса вам может потребоваться немного воды (на случай, если не будет исчезать сухая мука) или муки (если тесто влажное).
- После замешивания накрываем миску. Оставляем тесто отдыхать минут на 20. За это время мука впитает всю жидкость: в итоге чего тесто будет проще вымесить.
- Далее: как только тесто отдохнет, нам нужно его вымесить, пока не станет сглаженным и однородным.(примерно 10 минут).
- Собираем тесто в шар, накрываем и оставляем для брожения. Оно должно у нас увеличиться в два, а то и в три раза.
- Готовую массу выкладываем. Делим на 8 одинаковых долек.Эти же дольки скатываем в одинаковые шарик, прикрываем и оставляем на 5 минут для настоя (тесто станет мягче и потом его будет легче раскатывать).С каждого шара делаем круг с толщиной 1-1,5 см, прикрываем крышкой и ставим на 30 минут для поднимания.
За пару минут до выпечки в тесте делаем проколы, смазываем взбитым желтком и выпекаем.
И вот наши вкусные и сладкие лепешки к чаю готовы. Получились они блестящие, румяные — и очень вкусные. Остается пожелать вам традиционного: приятного аппетита!
Читайте также:
Разное
Просмотрено
8858
Чудо-мазь от многих болезней. Обязательно сохраните — пригодится
Десерты и выпечка
Просмотрено
4494
Вы будете очарованы этим влажным, сладким и супер простым в приготовлении пирогом с яблоками!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7327
Обалденный торт «Вишневый шик» с кокосом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4293
Море витаминов и наслаждения: Клубничный пирог
Завтраки
Просмотрено
4589
Детская творожная запеканка: отличный заряд энергии для маленьких непосед!
Закуски
Просмотрено
5096
Горячие бутерброды с сыром — лучший горячий перекус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8560
Тыквенный пирог с апельсином — нежный и душистый!
Салаты
Просмотрено
5778
Вкуснейший салат с курицей, перцем и морковью вкусно и доступно!
Салаты
Просмотрено
4273
Кто из нас не хочет быть стройной и красивой? Я думаю, это заветное желание каждой девушки
Салаты
Просмотрено
4951
Винегрет A LA COUTOUZOV. Шикарное блюдо с историей!
Завтраки
Просмотрено
16612
Всегда в сезон кабачков готовлю такой завтрак на сковороде
Второе
Просмотрено
5007
Любимое блюдо по новому — Пикантные макароны в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10300
Шотландский спиральный пирог — с бесподобной, слегка хрустящей и тянущейся верхушкой, с насыщенным карамельно-ирисковым вкусом!
Закуски
Просмотрено
5066
Не пропустите сезон: низкокалорийная закуска — цветная капуста с соусом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4766
Оригинальная быстрая кабачковая пицца. Вам точно понравится!
Второе, Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5862
Кубите !!! Одно из вкуснейших блюд греческой кухни
Десерты и выпечка
Просмотрено
6911
Самый апельсиновый конфитюр: очень вкусно с сыром, да и просто с чаем!
Второе
Просмотрено
5017
Аджапсандали в духовке
Закуски, Салаты
Просмотрено
5854
Топ-10 закусок и салатов на новогодний стол 2018 ГОД СОБАКИ!
Салаты
Просмотрено
8216
Идеально, легко и вкусно: Десятка лучших салатов для вкусного ужина!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
4995
Закусочные слойки-рулетики на раз, два, три!
Разное
Просмотрено
7811
Этот простой рецепт я нашла в старом журнале и, к счастью, сохранила.
Напитки
Просмотрено
5321
Мандариновый смузи
Десерты и выпечка
Просмотрено
6153
Обалденный торт без выпечки с кокосовым кремом