Просмотров: 4837
Сметанные лепешки — блестящие, румяные и очень вкусные!
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства.
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства. Я был очень доволен, найдя этот рецепт. И вдвойне обрадовался, когда они получились не менее вкусными, чем в детстве. Всё такие же аппетитные, ароматные — и вообще, замечательные. Итак, начнем.
Ингредиенты:
- мука — 500 грамм;
- вода — 140 грамм;
- сухие дрожжи — 5 грамм;
- соль — 5 грамм;
- сахар — 75 грамм;
- сливочное масло — 75 грамм;
- сметана — 100 грамм (30% жирности, но можно и меньше).
Сметанные лепешки. Пошаговый рецепт
Тесто мы будет готовить опарным способом.
- Берем дрожжи и разводим их в небольшом количестве разогретой воды. Даем постоять примерно 5-7 минут, следом перемешиваем до цельного растворения.
- Добавляем часть муки, чтобы получить тесто. Выравниваем поверхность, накрываем крышкой или пленкой, и оставляем в тепле для брожения часа на 2—3, в зависимости от температуры.
- Муку, которая осталась, просеиваем, добавляем к ней соль, сахар и перемешиваем. Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло. И перетираем в крупицу.
- Добавляем в тесто опару и перемешиваем до нужного густого теста. В ходе замеса вам может потребоваться немного воды (на случай, если не будет исчезать сухая мука) или муки (если тесто влажное).
- После замешивания накрываем миску. Оставляем тесто отдыхать минут на 20. За это время мука впитает всю жидкость: в итоге чего тесто будет проще вымесить.
- Далее: как только тесто отдохнет, нам нужно его вымесить, пока не станет сглаженным и однородным.(примерно 10 минут).
- Собираем тесто в шар, накрываем и оставляем для брожения. Оно должно у нас увеличиться в два, а то и в три раза.
- Готовую массу выкладываем. Делим на 8 одинаковых долек.Эти же дольки скатываем в одинаковые шарик, прикрываем и оставляем на 5 минут для настоя (тесто станет мягче и потом его будет легче раскатывать).С каждого шара делаем круг с толщиной 1-1,5 см, прикрываем крышкой и ставим на 30 минут для поднимания.
За пару минут до выпечки в тесте делаем проколы, смазываем взбитым желтком и выпекаем.
И вот наши вкусные и сладкие лепешки к чаю готовы. Получились они блестящие, румяные — и очень вкусные. Остается пожелать вам традиционного: приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4685
Этот кекс обожает мое семейство с чаем и молоком — Кекс «ВЕНСКИЙ»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4602
Пирог с глазурью на раз-два-три! Любители заливных пирогов оценят!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4872
Пышный апельсиновый бисквитный торт с шоколадной глазурью и орехами, приготовленный в мультиварке
Закуски
Просмотрено
5249
Икра из ОГУРЦОВ — оригинальная закуска на зиму!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
17581
Необычные сырные палочки с беконом. Вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5811
Прекрасное тесто для любой выпечки!
Завтраки
Просмотрено
4379
Вкусный и полезный творожный завтрак в банке — зарядит Вас энергией на целый день!
Второе
Просмотрено
8329
Она смешала натертый картофель с сыром и чесноком и отправила в духовку. Так просто, но безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4464
Нутеллу мои дети любят безумно, но всегда настораживает, из какой химии она приготовлена!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5314
Не знаете чем удивить? Приготовьте банановую запеканку с йогуртом и творогом!
Второе
Просмотрено
6090
Нежное куриное филе — вкуснейший заряд белка, к тому же очень простой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4489
Ароматный и нежный творожный кекс с грушей
Салаты
Просмотрено
4991
Салат «В ожидании чуда» с копченым сыром и яблоками
Второе
Просмотрено
4841
Сочные Куриные шашлычки в горчично -медовом маринаде
Второе
Просмотрено
4989
Топ-10 Лучших рецептов запеканок
Десерты и выпечка
Просмотрено
4689
Очаровательное несложное в приготовлении хрустящее печенье «Чарох»
Разное
Просмотрено
5116
Гречневая диета: как сделать все правильно?
Второе
Просмотрено
4590
Картошка «По-царски»
Второе
Просмотрено
5233
Самые нежные отбивные в мире, узнай в чем секрет!
Салаты
Просмотрено
4637
Цезарь с семгой — гости и родные в восторге!
Второе
Просмотрено
12081
Для случая внезапно нагрянувших гостей: жареное куриное филе с творожной начинкой
Второе
Просмотрено
5126
Сегодня удивляем: готовим пиццу из макарон!
Второе
Просмотрено
11191
Запеканка » Мусака» по рецепту моей греческой подруги
Закуски
Просмотрено
5723
Пирожки»ЛЕНИВАЯ ЖЕНА» — самые быстрые и вкусный пирожки!