Рыбные котлеты с салом. Сын даже попросил приготовить еще!

Ингредиенты: 

рыба белая морская — 500-600 г
сало — 100-150 г
лук — 1 головка
специи «для рыбы» — 1-2 щепотки
яйцо — 1 штука
зелень — по вкусу
крахмал или мука — 1 ст. ложка
соль — 1-2 щепотки
панировка — 3 ст. ложки
растительное масло — для жарки

Приготовление:

Прокручиваем филе рыбы, сало и лук через мясорубку.

Рубим мелко зелень, добавляем в фарш, солим по вкусу.

Добавляем яйцо и крахмал/муку.

Вымешиваем до однородности.

Формируем котлеты, панируем.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Нина Минина-Россинская

Фотоматериалы — nina-minina.livejournal.com