Оригинальный вкус сводит с ума — Куриный суп с сырно-рисовыми клецками

Такого Вы еще не пробовали!

Ингредиенты:

Куриный бульон — 2 л
Картофель — 3 шт
Лук — 1 головка
Морковь — 1 шт
Хлопья рисовые — 3 ст. л.
Сметана или майонез — 1 ст. л.
Яйцо — 1 штука
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Сыр твердый — 30 г
Мука — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Зелень
Масло растительное для обжарки овощей
Лавровый лист — 1 шт

Приготовление:

Натираем морковь на крупной терке, нарезаем лук кубиками.

Обжариваем на растительном масле морковь и лук.

Нарезаем картофель кубиками и выкладываем в кипящий бульон вместе с обжаренными овощами.

Заливаем рисовые хлопья кипятком 1:2 и накрываем крышкой и даем настояться пару минут.

Солим и перчим по вкусу, добавляем яйцо, тертый сыр, майонез/сметана и муку. Хорошо перемешиваем.

Формируем из теста шары, размером с большой грецкий орех.

Выкладываем клецки в кипящий бульон и варим около 5 минут.

Измельчаем мелко чеснок и зелень.

Добавляем лаврушку, закрываем крышкой и даем настояться.

Достаем лавровый лист через 5 минут, чтобы он не горчил.

Приятного аппетита!

Автор идеи — pervushina0501

Фотоматериалы — koolinar.ru