Вкуснейшие «Козинаки» с кунжутом и семечками: одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится.

В моей семье это лакомство не переводится!

Ингредиенты: 

семечки подсолнуха (очищенные) — 150 гр.
кунжут — 30 гр.
мёд — 180 гр.
сахар — 40 гр.
сок лимонный — из 1/2 шт.

Приготовление: 

Поджариваем слегка семечки и кунжут до чуть янтарного цвета.

Разогреваем мёд в кастрюле, добавляем к нему сахар и выжимаем сок половины лимона.

Размешивать массу, пока сахар полностью не растворится, не снимая с огня.

Высыпаем в кастрюлю семечки и кунжут, перемешиваем и варим еще минут 15 на огне меньше среднего.

Масса постепенно потемнеет и сгустится.

Смачиваем широкую плоскую тарелку холодной водой и выкладываем на неё горячую смесь.

Мокрыми руками разравниваем поверхность и прихлопываем для уплотнения.

Остужаем в течение получаса.

Затем, когда смесь немного остынет, подогреваем донышко тарелки и переносим блин на мокрую пекарскую бумагу.

Даем постоять 5 минут и нарезаем ромбиками.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com