Маковый пирог без грамма муки. Он просто тает во рту!

Ингредиенты:

• Мак – 240 г
• Сахарная пудра – 110 г
• Сахар – 80 г
• 6 целых яиц
• 4 яичных белка
• Молотая корица – 1 чайная ложка
• Молотая гвоздика – ½ чайной ложки
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Цедра 1 лимона
• Растительное масло – 2 столовых ложки

Приготовление:

В миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель и тщательно перемешайте.

Добавьте цедру, яйца и масло. Взбиваем венчиком, пока смесь не начнет пениться.

Взбейте в отдельной миске яичные белки до бела, постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Введите аккуратно белки в основную массу и так же аккуратно окончательно перемешайте тесто до однородной массы.

Залейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.

Подавайте с лимонной помадкой.

Приятного аппетита!