Как сделать идеально Хрустящие картофельные оладьи? Эти оладьи хороши в любое время суток ! Попробуйте и убедитесь сами!

Сладкие Картофельные оладьи 

Ингредиенты:

• 2-3 больших сладкий картофелин, очищенных
• 2 больших яйца, слегка взбить
• 1/3 чашки сыра пармезана, тертого
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки порошка лука
• соль и свежемолотый перец по вкусу
• растительное масло, для жарки

Приготовление:

1. В большой жаровне или сковороде с толстым дном, разогреваем растительное масло на среднем огне. Примечание: Масло должно шипеть, когда вы опускаете несколько обрывков сладкого картофеля.
2. Используя терку, крупно натереть сладкий картофель в большую миску.
3. Залить слегка взбитыми яйцами и перемешать.
4. Добавить сыр пармезан, коричневый сахар и луковый порошок, соль и перец.
5. Хорошо перемешать.
6. Ложкой выкладываем картофельную смесь на сковородку, разглаживая, чтобы  оладьи были плоскими.
7. Готовим 2-3 минуты, или до золотисто-коричневого цвета. Переворачиваем и жарим другую сторону до золотистого цвета.
8. Складываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и сразу подаем.

Приятного аппетита!

Источник