Тебе понадобится:
Для коржа:
- 4 стакана муки
- 3/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 1/2 палочки сливочного масла
- 2 яйца
Для начинки:
- 3 1/2 чашки сливок
- 700 грамм горького шоколада
- 700 грамм взбитых сливок
- 3/4 чашки карамельного соуса
- какао порошок
Приготовление:
- Положите муку, сахар, соль и масло в миску, замесите тесто. Добавьте яйца и замесите еще раз. После того, как тесто имеет хорошую консистенцию, посыпать мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто с помощью скалки.
- Поместите тесто в форму и отрежьте лишние края. Сформируйте бортики. Выпекайте корж в течение 20 минут при 180 ° С.
- В то же время, нагрейте сливки на и добавьте горький шоколад в кастрюлю. Перемешайте, пока шоколад полностью не растворится. Осторожно, чтобы не довести смесь до кипения!
- Налейте глазурь на корж и поставьте холодильник на 5 часов, так чтобы шоколад затвердел.
- Затем налейте и распространите лопаткой карамельный соус на шоколадную начинку. Добавьте половину взбитых сливок на верх карамели и распространите.
- С помощью кулинарного пакета, делаем улитки оставшимися взбитыми сливками. И притрушиваем через ситечко порошком какао.
Наслаждаемся!