Очень вкусное и сытное сырное печенье. Невозможно остановиться!

Ингредиенты:

Сливочное масло — 130 г
Мука — 180 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — ¼ ч.л.
Российский сыр — 100 г
Яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

Нарезать холодное сливочное масло небольшими кубиками. Перетереть масло блендером с просеянной мукой, добавить щепотку соли в крошку. Добавить яйцо и натертый сыр, хорошо перемешать, замесить тесто. Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на полчаса в холодильник.
Раскатать тесто в пласт 0,5 см. и выдавить кружки с помощью стакана.
Выкладываем печенье на пергаментную бумагу, смазываем желтком (желток смешать с чайной ложкой воды). Можно посыпать кунжутом.
Наколоть печенье вилкой. Выпекаем при 180 градусах 12-15 мин.

Приятного аппетита!