Знаменитые сибирские «Шаньги». Готовьте с любовью!
Сытно и вкусно!
Ингредиенты:
сливочное масло — 125 гр.,
сметана — 150 гр.,
мука — 0,5 кг.,
картофель — 300 гр.,
молоко — 300 гр.,
яйца -3 штуки.
Приготовление:
Просеиваем муку через сито, добавляем 250 гр. молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, замешиваем крутое тесто.
Делим тесто на 20 частей и каждую раскатываем, диаметром 6 см.
Защипываем края по кругу, чтобы высота бортиков была 1 см.
Отваренный картофель разминаем, добавляем 50 гр молока, 1 ст. ложкой сливочного масла, 2 яйцами и 1 ст. ложкой сметаны и хорошо перемешайте.
5. Готовую картофельную массу положите в приготовленные из теста формочки, бока смажьте яйцом со сметаной и запекайте шаньги в духовке при 250 градусах до золотистого цвета.
6. Смажьте сливочным маслом обильно и подавайте горячими.
Приятного аппетита!