Второе

Просмотров: 6035

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Турецкий йогуртовый пирог с цитрусовой ноткой. Божественно вкусно!

Просмотрено

Картофельные котлеты с сыром — пальчики оближешь!

Просмотрено

Запекаем сочную и ароматную свиную шею, пропитанную ароматами трав и чеснока!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень быстрый и вкусный курник «Бюджетный»

Просмотрено

Супер рецепт буженины с хреном и горчицей

Просмотрено

5 рецептов вкусных и полезных блюд из перловки

Десерты и выпечка

Просмотрено

Воздушный, как облако — Яблочный самбук

Просмотрено

Хашлама Грузинская на пиве — невероятное вкусное и сытное блюдо!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Печенье «Тающие мгновения» — безумно вкусно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Домашняя карамель: прекрасное дополнение к выпечке или к мороженому!

Просмотрено

Мясо по-французски в духовке. Простой и всеми любимый рецепт

Завтраки

Просмотрено

7 безумно вкусных бутербродов для удачного начала дня

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лимонные кексы — десерт для тех, кто не представляет себя без вкусняшек!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Замечательный рецепт пирога, готовить который совершенно несложно: пирог с вишней на кефире

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожные шарики и пончики «Нежная дымка»

Просмотрено

Интересное блюдо из фарша и картофеля для всей семьи. Очень вкусно и оригинально!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Настоящая, узбекская слоеная самса. Сверху хрустит, а внутри мягко от сока — объедение!

Просмотрено

ТОП-5 самых вкусных и диетических блюд из курицы

Просмотрено

Вкусный и сытный салат «Анастасия» из доступных ингредиентов

Десерты и выпечка

Просмотрено

Кефирные конвертики с сыром и зеленью. Всегда готовлю, когда хочется вкусненкого!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Настоящее чудо! 6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов

Десерты и выпечка

Просмотрено

«Лапти» с картофелем: такой рецепт должен быть в каждом доме!

Просмотрено

Замечательные ЛЕНИВЫЕ КОТЛЕТКИ по очень простому рецепту. Готовлю всегда двойную порцию!

Просмотрено

Фантастическая капуста «Закусочная» — мой семейный рецепт, которому уже 20 лет!