Второе

Просмотров: 6208

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Нежнейшее куриное филе в сливочно-грибном соусе

Просмотрено

Молочный суп с овощами. Суп, изменивший мое представление о традиционном первом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Как приготовить печенье: 5 самых быстрых рецептов

Просмотрено

Болгарский соус «Лютеница» — вкуснятина на хлеб или к мясу!

Просмотрено

Салат «Сахалин»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Потрясающее блюдо — Картофельная запеканка с сыром!

Просмотрено

Готовлю практически каждый день: Закусочные творожные палочки

Просмотрено

Семья зацелует — драники с ветчиной, сыром и зеленью

Просмотрено

Рецепт моего личного опыта: Домашняя Вареная колбаса в кружке

Просмотрено

Смешав кефир со сметаной, через два дня Вы получите божественную закуску!

Просмотрено

Шедевральная кулинария: Салат по-грузински с грецким орехом

Просмотрено

Шашлык в горчице: Все поклонники шашлыка у Ваших ног!

Просмотрено

Прекрасное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола: изумительная запеченная скумбрия с луком и лимоном

Десерты и выпечка

Просмотрено

Летом точно пригодиться: 5 peцептов морожeного для стpойняшек

Десерты и выпечка

Просмотрено

Кексики с карамельно-сливочным вкусом и штрейзелем — ароматные и невероятно вкусные!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самое популярное домашнее печенье еще со студенческой скамьи!

Просмотрено

Хирурги разработали рецепт супа, чтобы пациенты худели перед операцией.

Просмотрено

Печеночный салат с фасолью и морковью — прекрасный вариант к ужину!

Просмотрено

Секреты идеально вкусного мяса! Рассказал мой знакомый шеф-повар из Португалии

Просмотрено

Нескучные котлеты без грамма мяса из капусты! Объедение!

Просмотрено

Салат «Загадка». Ни за что не догадаетесь из чего он!

Просмотрено

Простой в приготовлении картофель, запеченный в сливках с сыром

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шоколадные пирожные с ореховым безе – очень вкусный и ароматный десерт, который можно подать с ванильным или кокосовым мороженым!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Божественный десерт — медовый рулет с арахисом