Второе

Просмотров: 5796

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Слойки с колбасой и сыром

Десерты и выпечка

Просмотрено

Я взяла за основу свой, проверенный годами рецепт медовика. Добавила в тесто и крем — шоколад.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт «Творожок под одеялом»

Просмотрено

5 вкусных маринадов для курицы от шеф-повара. Готовлю теперь только так

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пышный и воздушный манник с изюмом: справится даже неопытная хозяйка!

Просмотрено

Нежнейший ужин — Оладушки из куриной грудки «Птичий рай»

Просмотрено

Ароматные и вкусные запасы на зиму — баклажаны с чесноком⠀

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рецепт пышного, ароматного панеттоне — традиционного итальянского кулича

Просмотрено

Проверено: Здоровая и полезная пища — важный элемент психологического благополучия ребенка

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт «ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ» приготовленный в мультиварке — любимый десерт без хлопот!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Изумительный маковый пирог: потрясающий вкус!

Просмотрено

Жаркое из свинины: голодными никто не останется!

Завтраки

Просмотрено

Пальчики оближешь, как вкусно! Дети просили добавку два раза!

Просмотрено

Интересный салат с авокадо и курицей. Отличный вариант позднего ужина!

Просмотрено

Жаренная курица с овощами: идея к ужину или обеду!

Просмотрено

Эти летом закуска должна быть такая — Пикантная закуска из баклажан с сыром

Просмотрено

Потрясающая, пикантная закуска из огурцов не похожая на другие. Очень вкусно!

Второе, Закуски

Просмотрено

Жульен с курицей и грибами к Новогоднему столу

Просмотрено

Очаровательная летняя закуска — Помидоры, фаршированные курицей

Просмотрено

Мясная колбаса с куриными сердечками — в разы вкуснее магазинной!

Просмотрено

Колбаска с перчиком: Домашний вариант, который не страшно давать детям

Десерты и выпечка

Просмотрено

Апельсиновый кекс: Традиция моей семьи

Просмотрено

Запеченный хлеб с чесноком — непередаваемый вкус и аромат!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Удивительно простой, но безумно вкусный торт «Вдохновение»