Второе
Просмотров: 6007

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

  • гречка — 150 грамм;
  • фарш ассорти — 0,5 килограмма;
  • лук — 1-2 штуки;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

  1. Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
  2. Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
  3. Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
  4. Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
  5. Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  6. Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4273
Самый нежный, самый вкусный тарт со сметанной заливкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6267
Шокоголики, этот рецепт для вас! Супервкусно, супершоколадно! Сохраняйте и готовьте.
Салаты
Просмотрено
4986
Сочный и вкусный салат «Солнечный» — покорил всех моих гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5859
Капустная запеканка с мясом — замечательная идея для легкого ужина
Десерты и выпечка
Просмотрено
5315
Кренделя фаршированные сыром с чесночно-пармезановой корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4251
Шоколадные булочки за полчаса: Вкус непередаваемый!
Соусы
Просмотрено
6488
Ароматная аджика с яблоками на зиму. Это неописуемо вкусно…только нужно пробовать!
Закуски
Просмотрено
8368
Сало в чесночном маринаде — это что-то новенькое. Интересный и оригинальный вкус!
Второе
Просмотрено
8732
Готовим побольше. Домашняя КОЛБАСА из Курицы. Готовимся к Праздникам
Десерты и выпечка
Просмотрено
5350
Нежный медовый бисквит. Просто тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4831
Легендарное, нежное Тирамису в обычной бутылке
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5768
Быстрый и вкусный завтрак: Хачапури на скорую руку
Десерты и выпечка
Просмотрено
12796
Торт-суфле «Белла»: простой рецепт всего из 3-х ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4963
Вспомним детство: Петушок на палочке, как в детстве
Второе
Просмотрено
4753
Картошка с грибами — традиционно русское блюдо. Будем не жарить, а запекать, добавим сметанки и специй.
Салаты
Просмотрено
6609
Фасолевый салат с сыром — с таким салатом ты не останешься голодным!
Второе
Просмотрено
6942
Мясо тушеное со сметаной. Замечательный рецепт!
Закуски
Просмотрено
4464
Корзиночки с творогом и креветками для праздничного фуршета
Второе
Просмотрено
5712
Творожные гомбовцы: популярнее вареников в Закарпатье
Десерты и выпечка
Просмотрено
9134
Универсальнее не бывает! Делюсь полезным рецептом! Дрожжевое тесто без яиц и молока
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5275
Пышные оладушки с яблоком к воскресному завтраку!
Второе
Просмотрено
6090
Запеканка «Мечта мужа»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4479
Восхитительный пирог-помадка за считанные минуты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6453
Простое печенье с повидлом — доступно и очень вкусно!