Второе

Просмотров: 6118

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Салат с кальмарами и зелёным горошком. Со свежим горошком еще вкуснее!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Песочный лимонный пирог: Каждый кусочек райское наслаждение

Десерты и выпечка

Просмотрено

Как сделать трубочки со сгущенкой, как у мамы!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рецепт очень вкусного воздушного теста для печёных пирожков на кефире

Просмотрено

Оригинальный свекольный салат с грибами — безумно вкусно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

5 секретов приготовления чебуреков раскрывает самый дорогой повар столицы

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пицца для тех, кто на диете: даже вкуснее классической!

Просмотрено

Быстрый и низкокалорийный болгарский суп с сырными шариками и баклажанами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рецепт на миллион — «Ленивый» пирог с сыром и творогом

Просмотрено

Оригинальная идея к ужину — Грибные котлетки с рисом

Просмотрено

Цветная капуста с грибами и сыром фета. Невероятно вкусно и полезно!

Просмотрено

Замечательный закусочный торт «Рыбный» — вкусно и оригинально!

Просмотрено

Продли лето — Оладьи из молодых кабачков с брынзой

Просмотрено

Икра «Новинка» из кабачков на зиму. Этот рецепт затмил все!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт «Мокко»: Нежный, воздушный и вкусный десерт

Просмотрено

Самые вкусные и сочные ленивые голубцы в духовке.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пицца рулет — побалуй своих любителей вкусно поесть!

Просмотрено

Готовимся к празднику уже сегодня — салат с говяжьей печенью!

Просмотрено

Изумительный салат с языком и огурчиком к празднику

Просмотрено

Нежнейший салат «Нежность» с плавленым сыром и колбасой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Приготовь сегодня необычный пирог с капустой и сыром

Просмотрено

Для любителей китайской кухни — курица с баклажанами «По-китайски»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусные пирожочки для сытных перекусов с чаем в течение дня!

Просмотрено

Вот что будет с вашим организмом, если вы будете пить каждый день томатный сок!