Второе

Просмотров: 5613

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Приготовьте подорожник с сахаром или на меду — лучшее лекарство на весь год!

Просмотрено

Луковые кольца в пивном кляре! Сохрани себе, поделись с друзьями!

Просмотрено

Два в одном — и мясо и гарнир! Рубленые котлеты с рисом и перцем

Десерты и выпечка

Просмотрено

Когда в детстве бабушка пекла булочки с изюмом, ароматом сдобы наполнялся весь дом, день становился солнечным

Десерты и выпечка

Просмотрено

Булочки «Чудо-Хрюшки». Готовим с любовью!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Домашнее печенье савоярди: оказывается готовить его так просто!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирожное «Каракум» — пеку постоянно, когда жду гостей!

Просмотрено

Полезная ЖИВАЯ гречка для восстановления всего организма!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Просто берем лаваш и яблоки – нежнейший яблочный пирог к чаю готов!

Просмотрено

Согревающий зимний суп с курицей и геркулесом!

Просмотрено

Палочка-выручалочка для всех: Закуска из лаваша — 13 вариантов начинки

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лучшее тесто на майонезе, которое подходит для любой выпечки!

Просмотрено

Ароматные колбаски гриль с зеленью. Устрой праздник живота!

Просмотрено

От такого лакомства можно с ума свести любого — Цветная капуста в кляре

Просмотрено

Топ-10 самых интересных и вкусных салатов

Просмотрено

Яркий и аппетитный салат с морковью по-корейски «Валерия»

Просмотрено

Шикарное блюдо для любого повода — Кольца кальмаров в кляре

Просмотрено

Грибная запеканка замечательное блюдо для семейных посиделок за столом.

Просмотрено

Мясной рулет с начинкой — лучшая закуска к празднику!

Просмотрено

Яичный суп на обед для моего младшего сыночка «Яичная долина»

Просмотрено

Ни один праздник не обходится без этого вкуснейшего блюда!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лучшая домашняя выпечка — Конвертики с творогом и черешней

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень вкусные оладушки из капусты. Моя семья в восторге!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Яблочные дольки в ароматном сиропе: в копилку рецептов на зиму!