Второе
Просмотров: 5826

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

  • гречка — 150 грамм;
  • фарш ассорти — 0,5 килограмма;
  • лук — 1-2 штуки;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

  1. Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
  2. Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
  3. Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
  4. Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
  5. Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  6. Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4996
Вкуснейшие зразы с капустой — бюджетный вариант!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8235
Пирожки за 5 минут
Десерты и выпечка
Просмотрено
5171
Отменное угощение — куриные кексы с сырной начинкой
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
4530
Шпроты в тесте с помидорками и зеленью!
Второе
Просмотрено
4268
Совершенно особенное блюдо для всей семьи — Тефтели с картошкой
Второе
Просмотрено
10164
Мясо по-французски: ароматное, очень нежное, тающее во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6434
Шоколадно-банановый брауни
Второе
Просмотрено
4486
«Фаршированная картошка»: оригинальный и вкусный ужин
Второе
Просмотрено
5345
Ваши гости будут в шоке! Такое необычное блюдо — Бублики с Фаршем
Первое
Просмотрено
8657
ТОП — 6 Рецептов отменных мясных солянок
Закуски
Просмотрено
5993
Потрясающий рецепт селедки с майонезом. Даже дети просят добавки!
Закуски
Просмотрено
15005
Солим рыбу вкусно и оригинально! Рыбку можно так солить любую! Дело вкуса
Десерты и выпечка
Просмотрено
5327
Нежнейший и вкуснейший лимонный пирог — Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4771
Слоёный пирог с грибами и картофелем. Просто гениально!
Салаты
Просмотрено
4099
Легкий салатик «Овощной» с курицей. Можно есть даже ночью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5126
Кренделя фаршированные сыром с чесночно-пармезановой корочкой
Закуски
Просмотрено
4734
Нежнейшее Заливное «Селедочка под шубкой»
Второе
Просмотрено
4522
Курица запечённая на хлебной подушке в духовке. Это что-то невероятно вкусное!
Закуски
Просмотрено
4417
Для любителей остренького — Кабачки по-корейски
Салаты
Просмотрено
4671
В копилку праздничных рецептов — Салат «День рождения» 
Второе
Просмотрено
5070
Восхитительная диетическая запеканка из кабачков с мясом к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4540
Нежный и вкусный тирамису с мандаринами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4556
Удивительно вкусные и простые в приготовлении тыквенные рогалики с мармеладом
Салаты
Просмотрено
5226
Салат из стручковой фасоли — только успевай подкладывать!