Второе
Просмотров: 5894

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

  • гречка — 150 грамм;
  • фарш ассорти — 0,5 килограмма;
  • лук — 1-2 штуки;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

  1. Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
  2. Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
  3. Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
  4. Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
  5. Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  6. Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5224
Готовим домашнюю карамель — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5207
Легкое в приготовлении невероятно вкусное тесто за 10 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4959
Любимая выпечка — Яблочные кексы с корицей 
Второе
Просмотрено
4369
Восхитительные куриные грудки с ананасом для праздничного стола!
Второе
Просмотрено
4235
К рождественскому столу — Семга с клюквой в слоеном тесте.
Первое
Просмотрено
4976
Сельдереевый суп для похудения. Худеем вкусно!
Второе
Просмотрено
7014
По простому, но очень вкусно: Картофельные зразы с мясным фаршем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5374
Торт «Валентинка»
Второе
Просмотрено
18031
Вкусные и сочные ЧЕВАПЧИЧИ на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
4514
Пирожки с мясом — самые вкусные в мире!
Второе
Просмотрено
16067
Вкуснейшее горячее блюдо на праздник и не только. Вкуснее мяса я не ела
Второе
Просмотрено
5182
Нет времени для пикника: Шашлык в духовке на луковой подушке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5130
Домашнее печень к чаю — проще и вкуснее просто нет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6286
Катлама — можно есть вместо хлеба или с чашечкой ароматного чая!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5156
Блинчики никогда не будут лишними: 10 рецептов творожной начинки для блинчиков
Десерты и выпечка
Просмотрено
4325
Ароматный хлеб из овсяных хлопьев с зеленью. Будете меня благодарить!
Второе
Просмотрено
4127
Аппетитное и сочное мясо под шубой — покорит Вас навсегда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5797
Самый просто и весьма оригинальный рецепт: Рецепт печенья с творогом
Закуски
Просмотрено
10711
Такие вкусные кабачки вы еще не ели! Быстро, вкусно и красиво!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6235
Печеные пирожки с творогом и сыром — лучшая выпечка к утреннему кофе!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4818
Лучший в мире завтрак — Блиц-запеканка из трёх ингредиентов
Второе
Просмотрено
4878
Блюдо на все времена — Тушеная квашеная капуста с курицей
Второе
Просмотрено
6933
Только для тех, кто уже не худеет: Быстрая и Вкуснейшая Пицца
Второе
Просмотрено
13409
Этот рецепт будут выпрашивать все: полноценное блюдо, вместо привычных котлет