Просмотров: 4013
Когда моя семья выезжает на пикник, мы часто готовим скумбрию на гриле
Получается очень ароматная, пропитанная пряностями, сочная рыбка с зажаристой, золотистой корочкой
Ингредиенты:
- масло растительное — 10 миллилитров;
- скумбрия — 2 штуки;
- лимон (цедра) — 1,5 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- лук — 1 штука (среднего размера);
- сахарный песок — 0,5 чайных ложки;
- петрушка — 4 веточки;
- тимьян — 4 веточки + 1 чайная ложка (сушеного);
- розмарин — 2 ветки;
- чеснок гранулированный сушеный — 1 чайная ложка;
- укроп сушеный — 1 чайная ложка;
- паприка сладкая сушеная — 1 чайная ложка;
- перец черный (молотый) — щепотка;
- перец белый (молотый) — щепотка.
Обалденная скумбрия на гриле. Пошаговый рецепт
- С вымытого лимона снимаем цедру. Как правильно снять цедру с цитруса, смотрите на нашем сайте «Очень вкусно».
- К ней пересыпаем сухие специи: черный и белый перец, сладкую красную паприку, сушеные листья укропа, тимьяна и гранулированный песок. Немного подсаливаем и сластим.
- Заливаем ароматную смесь растительным маслом и размешиваем.
- Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем кольцами.
- Рыбу потрошим, разрезаем ей брюшко, тщательно вытираем.
- Совет. Для приготовления скумбрии, запеченной на гриле, можно использовать и замороженную рыбу, только лучше выбирать сухую заморозку.
- Смазываем тушки рыбы скумбрии, снаружи и изнутри, нашей пряной заправкой.
- В середину каждой рыбины нужно положить кружочки лука, по нескольку свежих веточек петрушки, тимьяна и розмарина.
- Замотать блюдо с рыбой в полиэтиленовую пленку и положить на холод для маринования, примерно на восемь часов или на ночь.
- Когда скумбрия хорошо промаринуется, выкладываем ее запекаться на гриль. Можно также применять для приготовления электрогриль.
- Совет. Перед приготовлением электрогриль нужно промазать жиром.
- Запекать рыбу нужно примерно десять минут, до полной готовности.
Подают на стол такую замечательную, запеченную на гриле рыбу с овощной подгарнировкой, свежей зеленью и кусочком лимона.
Также скумбрия очень вкусная в маринованном виде.
Читайте также:
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6106
Рецепт «Идеальных» оладий — сплошное удовольствие!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5249
Очень вкусное, хрустящее печенье: в приготовлении проще не придумать
Салаты
Просмотрено
4610
Такой салатик трудно не заметить на праздничном столе
Десерты и выпечка
Просмотрено
6240
Карамельный чизкейк: польза в каждом кусочке!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
3978
Рисовая запеканка с грушей: идея для завтрака
Первое
Просмотрено
4025
Куриный СУП с Кукурузой «Желтое поле»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4560
Торт » Виктория» нежный и воздушный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4237
Шикарное овсяное печенье с орехами и вишней: хрустящее и красивое!
Второе
Просмотрено
5336
Ленивая лазанья для выходного дня. Рецепт опробован не раз!
Второе
Просмотрено
4005
Очень сочные и ароматные мясные рулетики с начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4420
Цветы никогда не пахли так вкусно! Розы из ветчины и сыра
Салаты
Просмотрено
4713
Изумительный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не надоест!
Закуски
Просмотрено
4393
Решила приготовить русские «роллы» и не прогадала — гости были в восторге от вкуса и подачи!
Закуски
Просмотрено
6213
Лечо «Вкуснее не бывает» — съедается просто в улет!
Первое
Просмотрено
3985
Низкокалорийный суп–пюре из брокколи с гренками для тех, кто следит за фигурой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8783
Творожное бланманже: Вкуснейший десерт стройняшек!
Закуски
Просмотрено
4726
Каждые выходные готовим и всегда МАЛО! Готовим на природе. Лучше шашлыка!
Второе
Просмотрено
4345
Картошка фри — калорийно конечно, но очень вкусно!
Салаты
Просмотрено
4038
Оригинальный салат с печеными шампиньонами и куриной грудкой
Разное
Просмотрено
4707
Домашняя «красная икра»: через 1,5 часа вы будете есть ее ложками!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4591
Необычное хрустящее лакомство непременно станет Вашей любимой сладостью…
Второе
Просмотрено
5492
Готовим самую вкусную говяжью печень с луком!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7644
Необычные творожные блины. Нежные и безумно вкусные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4319
Для любителей медовой выпечки — Медовый кекс с черносливом