Просмотров: 4536
Когда моя семья выезжает на пикник, мы часто готовим скумбрию на гриле
Получается очень ароматная, пропитанная пряностями, сочная рыбка с зажаристой, золотистой корочкой
Ингредиенты:
- масло растительное — 10 миллилитров;
- скумбрия — 2 штуки;
- лимон (цедра) — 1,5 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- лук — 1 штука (среднего размера);
- сахарный песок — 0,5 чайных ложки;
- петрушка — 4 веточки;
- тимьян — 4 веточки + 1 чайная ложка (сушеного);
- розмарин — 2 ветки;
- чеснок гранулированный сушеный — 1 чайная ложка;
- укроп сушеный — 1 чайная ложка;
- паприка сладкая сушеная — 1 чайная ложка;
- перец черный (молотый) — щепотка;
- перец белый (молотый) — щепотка.
Обалденная скумбрия на гриле. Пошаговый рецепт
- С вымытого лимона снимаем цедру. Как правильно снять цедру с цитруса, смотрите на нашем сайте «Очень вкусно».
- К ней пересыпаем сухие специи: черный и белый перец, сладкую красную паприку, сушеные листья укропа, тимьяна и гранулированный песок. Немного подсаливаем и сластим.
- Заливаем ароматную смесь растительным маслом и размешиваем.
- Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем кольцами.
- Рыбу потрошим, разрезаем ей брюшко, тщательно вытираем.
- Совет. Для приготовления скумбрии, запеченной на гриле, можно использовать и замороженную рыбу, только лучше выбирать сухую заморозку.
- Смазываем тушки рыбы скумбрии, снаружи и изнутри, нашей пряной заправкой.
- В середину каждой рыбины нужно положить кружочки лука, по нескольку свежих веточек петрушки, тимьяна и розмарина.
- Замотать блюдо с рыбой в полиэтиленовую пленку и положить на холод для маринования, примерно на восемь часов или на ночь.
- Когда скумбрия хорошо промаринуется, выкладываем ее запекаться на гриль. Можно также применять для приготовления электрогриль.
- Совет. Перед приготовлением электрогриль нужно промазать жиром.
- Запекать рыбу нужно примерно десять минут, до полной готовности.
Подают на стол такую замечательную, запеченную на гриле рыбу с овощной подгарнировкой, свежей зеленью и кусочком лимона.
Также скумбрия очень вкусная в маринованном виде.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4850
Обалденная куриная грудка, запечённая с рисом и овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5874
Шоколадный пирог с творожными шариками
Второе
Просмотрено
4568
Котлеты в соусе из плавленного сыра — нравятся всем, без исключения!
Второе
Просмотрено
8035
Картофельный гратен в молоке с сыром: еще более вкуснее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8371
ТОП-9 ошибок в приготовлении бисквитного теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
4228
Вишня в собственном соку. Готовимся к зиме !
Десерты и выпечка
Просмотрено
23442
Продукты для этого пирога, найдутся в каждом доме!
Второе
Просмотрено
5760
Готовим аппетитную грудку с лимоном и соевым соусом
Разное
Просмотрено
4576
Органы, которые первыми начинают хуже работать — это наши глаза, печень и кишечник.
Второе
Просмотрено
5132
Крылышки с картошкой в маринаде
Салаты
Просмотрено
4071
Сочный и вкусный салат-закуска из баклажанов, курицы и помидоров.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5410
Шоколадно-банановый торт
Салаты
Просмотрено
4250
Люблю все красивое и вкусное — Салат «АНАНАС»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5727
Умопомрачительный нежнейший пирог с персиками и грушей: название полностью соответствует действительности
Салаты
Просмотрено
7668
Салат «Селедка под шубой по-новому». Прекрасная альтернатива любимому салату!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4606
Торт «Птичье молоко». Мой любимый торт всегда и везде!
Салаты
Просмотрено
5082
Быстрый салат из рыбных консервов с горошком — готовь хоть каждый день!
Второе
Просмотрено
5293
Божественное блюдо — Жаркое с сердцем и солеными огурчиками!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4648
Когда ну совсем не кулинарка! «Холодный торт» — получается у всех бесподобным
Закуски
Просмотрено
7686
СЫРАЯ АДЖИКА из болгарского и горького перца — язык проглотишь!
Соусы
Просмотрено
6048
Домашний майонез без яиц всего за 5 минут!
Второе
Просмотрено
5435
Рулет из филе — лучше любой колбасы из магазина
Салаты
Просмотрено
4970
Салат с копченым сыром
Второе
Просмотрено
4846
Цветная капуста с грибами и сыром фета. Невероятно вкусно и полезно!